Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить картофельные клецки

Главная Советы Кулинария 11.04.2021 в 14:34 98 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить картофельные клецки
Фото: из открытых источников
В кухнях разных стран любят использовать кусочки вареного теста как добавку к супам или в качестве самостоятельного блюда. Состав и форма этих изделий может меняться от кухни к кухне, как и название: кнедлики, галушки, ньокки, клецки.

Неважно, какой способ приготовления самый правильный. Важнее, как отреагируют на такое блюдо твои домочадцы. Сегодня мы предлагаем узнать, как приготовить клецки с картошкой и укропом. Это хороший способ порадовать семью в обеденное время.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1 яичный желток
  • 90 г крахмала
  • 20 г сливочного масла
  • пучок укропа

Приготовление:

  1. Отвари картофель. Сделай из него пюре.
  2. Остуди пюре до комнатной температуры. Добавь желток и 80 г крахмала, то есть 8 чайных ложек. 10 г (1 чайную ложку) оставь. Посоли и замеси тесто.
  3. Мелко нарежь укроп и добавь половину в тесто. Меси тесто дальше.
  4. Мокрыми руками сформируй из теста небольшие шарики. Пальцем или ложкой сделай в них небольшие углубления.
  5. Поставь на огонь кастрюлю с водой и доведи ее до кипения. Как только закипит, влей в нее полстакана холодной воды, в которой предварительно размешай оставленные ранее 10 г крахмала.
  6. Снова доведи воду до кипения и бросай в нее клецки. Как всплывут, аккуратно перемешай, чтобы не слиплись, и вари 5 минут.
  7. Готовые клецки достань шумовкой и смешай их с маслом и укропом. Идеально, если масло попадет в углубления клецек. Подавай горячими.
Если ты слишком переживаешь за фигуру, не стоит есть клецки поздним вечером. Кроме того, вместо сметаны в качестве соуса лучше использовать обезжиренный йогурт.

Словацкие картофельные клецки — сестры украинских галушек. К ним тоже вполне подходят шкварки со сметаной. Вариации могут быть разными: клецки в супе, с луком, мясом, в соусе и так далее. Теперь ты знаешь, как сделать клецки с картошкой по старому словацкому рецепту.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
В чём польза горячего душа для комнатных растений
В чём польза горячего душа для комнатных растений
Чем кровать в однокомнатной квартире лучше дивана...
Чем кровать в однокомнатной квартире лучше дивана и почему кровать — г...
Живая изгородь из туи и как ее соорудить
Живая изгородь из туи и как ее соорудить
Когда не стоит использовать кондиционер для белья
Когда не стоит использовать кондиционер для белья
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: