Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить яичницу

Главная Советы Кулинария 25.02.2021 в 11:00 78 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить яичницу
Фото: из открытых источников
Питательный завтрак — залог продуктивного рабочего дня. Лучший сытный завтрак, который любят готовить все мужчины, — это яичница. Это блюдо очень просто готовится, кроме того, приготовление яичницы занимает всего несколько минут.

Хочешь — вкрутую свари или глазунью приготовь, можно пожарить омлет, но тонкости приготовления требует яичница-болтунья.

Мы знаем хитрости для приготовления идеальной болтуньи. А еще у нас есть для тебя 3 рецепта этой вкуснятины из разных стран мира.

Тщательно взбивай яйца

Чем дольше ты взбиваешь яйца, тем пышнее будет яичница. Если недостаточно тщательно взбить яйца, будет неоднородный вкус, а белок отделится от желтка.

Не взбивай яйца заранее

Как только ты начал взбивать яйца, поставь сковородку разогреваться. Если этого не сделать и взбить яйца раньше, чем разогреть сковородку, то скрэмбл получится тонким и жестковатым.

Готовь болтунью на медленном огне

  • Если у тебя нет лишних 10 минут, то лучше приготовить обычную глазунью. Болтунья привередливая, ее нужно жарить только на медленном огне, если хочешь получить в итоге золотистую воздушную яичницу, а не подгоревшие кусочки месива.
  • Но и передерживать не стоит. Когда желток еще не успел приготовиться, отставь сковородку и помешай яичницу несколько секунд.
  • Скрэмбл готовят во Франции, Англии, Америке. Несмотря на то что готовят все из одних и тех же ингредиентов, яичница-болтунья и по текстуре, и по вкусу отличается.

Рецепт яичницы по- французски

  • Поставь на водяную баню стеклянную миску.
  • Взбей 3 яйца и посоли.
  • Влей болтунью в стеклянную миску. Готовится болтунья по-французски на очень медленном огне.
  • Время от времени взбивай смесь.
  • Через минут 5 начнут формироваться небольшие комочки.
  • Добавь в яичную массу кусочек сливочного масла. Когда масло растопится, перемешай болтунью и перекладывай на тарелку.

Рецепт яичницы по-английски

  • Поставь масло разогреваться на сковороде.
  • Взбей 2 яйца вилкой или венчиком и посоли. В яичницу по желанию можно добавить сливки, чтобы вкус был нежнее.
  • Влей яичную смесь в сковородку и начинай сразу помешивать на среднем огне. Яйца сразу начнут схватываться. Кстати, лучше взять или деревянную, или силиконовую лопатку для помешивания.
  • Помешай, оставь на 5 секунд, опять помешай. Сделай так 2–3 раза и выключи газ.
  • Чтобы яйца не переготовились, переложи болтунью на одну сторону сковородки. Через 10 секунд перекладывай болтунью на тарелку.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Зачем делать массаж больших пальцев ног
Зачем делать массаж больших пальцев ног
Как приготовить пирог с тыквенной начинкой
Как приготовить пирог с тыквенной начинкой
Рецепт ватрушки на заливном тесте
Рецепт ватрушки на заливном тесте
Польза домашнего томатного сока
Польза домашнего томатного сока
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: