Как приготовить ягодный тарт

Ничто на свете не способно поднять эмоциональный тонус и настроение больше, чем вкусная домашняя выпечка (разве что только благодарные улыбки близких, для которых ты ее готовишь).

Ингредиенты:

• 400 г ягод
• 500 г муки
• 75 г маргарина
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 г сахара
• 1/4 ч. л. соли
• 300 г сметаны (15–20%-й жирности)
• ваниль по вкусу

Приготовление:

1. Помой ягоды и оставь в дуршлаге, чтобы стекла вода.
2. Смешай муку с разрыхлителем, солью и добавь 200 г сахара.
3. Добавь размягченное масло и желток одного яйца, после замеси тесто руками.
4. Далее приступаем к приготовлению заливки. Смешай сметану с 1 ст. л. муки, оставшимся сахаром, яйцами и ванилью.
5. Поставь разогреваться духовку до 200 градусов и принимайся за раскатывание теста. Раскатать тесто нужно чуть больше, чем по размеру формы, чтобы его хватило на бортики.
6. Смажь форму для выпекания маслом и присыпь мукой, затем аккуратно перенеси тесто в форму.
7. Сделай несколько проколов в тесте вилкой и отправь тесто в духовку на 7–10 минут.
8. После достань заготовку и выложи на нее ягоды. Затем залей заливкой и поставь и духовку еще на 10 минут. В конце достань ягодный пирог, дождись пока он остынет и на несколько часов поставь его в холодильник.