Как приготовить яблочный пирог с маком

Существует много рецептов яблочных пирогов. Но сегодня мы хотим показать тебе нечто особенное. Ты точно еще такого не пробовала!

Это далеко не самый распространенный рецепт, однако такой пирог понравится всем любителям мака. Этот рецепт пирога с яблоками в духовке должен войти в твою золотую коллекцию яблочных пирогов.

Ингредиенты для теста:

• 5 яиц
• 250 г масла
• 1 ст. сахара
• 4 ст. л. сметаны
• 20 г разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

• 2 кг яблок
• 1 ст. мака
• 1 пакет сухого киселя
• 1 яйцо
• 200 г сахара

Приготовление:

1. Для начала давай приготовим тесто. Отдели желтки и смешай их с маслом, сахаром и сметаной. Муку просей с разрыхлителем. Замеси тесто и раздели его на две части: одну чуть больше, другую чуть поменьше.
2. Большую часть положи в холодильник, остальное — в морозилку.
3. Вымой яблоки, разрежь их на половинки и вырежь середину.
4. Смешай яичные белки с сахаром и сухим киселем.
5. Мак перетри в блендере или кофемолке. Добавь в маковую массу 1 яйцо и немного сахара.
6. Большую часть теста достань из холодильника и раскатай скалкой, выложи в форму. Выемки яблок наполни маком и аккуратно выложи яблоки на тесто маком вниз. Сверху вылей белки. Вторую часть теста вынь из морозилки и натри на крупной терке. Посыпь тертым тестом яблоки.
7. Выпекать пирог необходимо 50 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Пирог обязательно нужно полностью остудить, перед тем как вынимать из формы. Наберись терпения!
8. Вроде бы и простой пирог с яблоками, но с секретом! В разрезе пирог смотрится очень красиво, можно готовить даже на праздники.

Вместо яблок можно использовать груши, тогда пирог выйдет особенно ароматным.

А вот для особого случая у нас есть рецепт открытого пирога «Янтарный лучик». Этот пирог может легко затмить своей красотой даже именинный торт.