Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить яблочное масло

Главная Советы Кулинария 27.02.2021 в 21:56 88 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить яблочное масло
Фото: из открытых источников
Формула простейшего утреннего бутерброда не меняется уже десятки лет. Что может быть лучше хлеба с маслом? Отвечаю: только хлеб с маслом яблочным! И это не сладкий джем и не повидло. Яблочное масло — пикантая намазка на бутерброды с нежным орехово-сливочным вкусом.

Классическое яблочное масло готовят из яблочного пюре (подробный рецепт смотри в конце статьи). Но сегодня мы научим тебя готовить пряное яблочное масло с орехами. Хоть и безумно калорийно, но оно того стоит. Чудесный вариант для утренних бутербродов!

Орехово-яблочная намазка прекрасно сочетается с белым хлебом, который очень легко приготовить в домашних условиях. А уж как вкусно с чаем или кофе!

Ингредиенты:

  • 2 шт кисло-сладких яблока
  • 50 г грецких орехов
  • 250 г масла
  • 1 лук шаллот или 1 сладкая молодая луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, тимьян, базилик, розмарин по вкусу

Приготовление:

  1. Очисти яблоки от кожуры, удали сердцевину и нарежь дольками. Лук нарежь кольцами.
  2. В сковороде с толстым дном разогрей оливковое масло и обжарь лук и яблоки до мягкости. Добавь специи, соль и дай полностью остыть.
  3. Измельчи блендером яблочно-луковую массу и добавь молотые орехи.
  4. Полученное пюре соедини со сливочным маслом комнатной температуры.
  5. Переложи яблочное масло в контейнер с крышкой. Храни в холодильнике не более 7 дней. Приятного аппетита!
  6. Чтобы приготовить классическое яблочное масло, тебе понадобятся свежие яблоки, яблочный сок и немного сахара. Как видишь, в рецепте нет загустителей, а называется оно маслом потому, что его используют как альтернативу привычному сливочному.
  7. Внешне полученный продукт напоминает повидло. Но из-за длительной варки яблочное пюре приобретает темно-коричневый цвет и карамельный вкус.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг яблок
  • 3 ст. сахара
  • 3,5 ст. яблочного сока
  • 2,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 0,5 ч. л. душистого перца
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

  1. Яблоки очисти от кожуры, сердцевины и нарежь дольками. Выложи их в кастрюлю с толстым дном.
  2. Добавь всё, кроме лимонного сока. Вари яблоки до тех пор, пока они не станут мягкими.
  3. Измельчи смесь блендером и продолжай варить на очень маленьком огне еще 1–2 часа (выбирай консистенцию на свой вкус). Постоянно помешивай, иначе пюре пригорит. В самом конце добавь лимонный сок, доведи до кипения и выключи огонь.
  4. Готовое яблочное масло храни в герметично закрытом контейнере. Срок хранения — до 6 месяцев.
Любишь яблоки? Специально для тебя у нас есть 10 легких и пикантных яблочных салатов с необычными сочетаниями ингредиентов. Настоящий кладезь пользы и вкуса!

Если хочется приготовить что-нибудь необычное к чаю, но чтобы быстро и без заморочек, на помощь придет тонкий лаваш. Отличный завтрак, легкий перекус или просто угощение к чаю, конвертики с яблочной начинкой созданы, чтобы дарить удовольствие. Получится что-то вроде штруделя или молдавской вертуты!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Чем полезны лимонные косточки
Чем полезны лимонные косточки
Как заквасить капусту целыми кочанами
Как заквасить капусту целыми кочанами
Куда поместить орхидею, чтобы она беспрерывно цве...
Куда поместить орхидею, чтобы она беспрерывно цвела
Полезные свойства люголя
Полезные свойства люголя
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: