Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить итальянский хлеб

Главная Советы Кулинария 25.10.2020 в 13:55 94 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить итальянский хлеб
Фото: из открытых источников
Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, необычайно мягкий, пышный и ароматный. Название означает «хлеб, запеченный в очаге» (от латинского panis focacius).

Домашняя фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой. В тесто для нее иногда добавляют молоко, тогда она получается более пышной. Как правило, фокачча содержит простую начинку. Чаще всего это сыр, но могут быть и томаты, оливки, лук, чеснок, различные травы.
 
Аромат домашнего хлеба, сытная начинка и хрустящая промасленная корочка с углублениями от пальцев полюбились моим домашним. Не хотят уже хлеба из хлебопечки, подавай им сырную итальянскую лепешку!

Ингредиенты:

  • 280 г муки
  • 180 мл воды
  • 70 г сыра
  • 1 луковица
  • 5 г сухих дрожжей
  • 2,5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. мёда
  • 0,5 ч. л. соли
  • щепотка итальянских трав

Приготовление:

  1. Добавь в теплую воду мёд, дрожжи и пару ложек муки. Подожди 10 минут, пока не образуется пена.
  2. Добавь соль, частями всыпь просеянную муку и замеси тесто. В конце добавь 1,5 столовые ложки масла.
  3. Накрой тесто полотенцем и поставь в сторонку, чтобы поднялось.
  4. Нарежь средними кусочками лук, поджарь с добавлением масла.
  5. Нарежь кубиками сыр.
  6. Добавь лук и сыр в поднявшееся тесто.
  7. Хорошенько перемешай.
  8. Смажь форму маслом, выложи тесто, разровняй и сделай по всей поверхности углубления. Смажь поверхность лепешки маслом и дай ей еще немного подняться.
  9. Посыпь травами и выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяного цвета, примерно 20 минут.
  10. Фокачча с луком и сыром готова. Приятного аппетита!
Чтобы на собственной шкуре ощутить, что такое dolce vita, не обязательно лететь в солнечную Италию — достаточно налить бокал освежающего просекко и испечь традиционную итальянскую кростату — открытый сладкий пирог из песочного теста.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как очаровать спутницу своей вежливостью
Как очаровать спутницу своей вежливостью
Как вести переписку в доброжелательном тоне
Как вести переписку в доброжелательном тоне
Перестань делать эти 7 вещей, и боль в пояснице о...
Перестань делать эти 7 вещей, и боль в пояснице отступит
Как устранить засор в раковине
Как устранить засор в раковине
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: