Как приготовить гуляш
Кто-то говорит, что в СССР не было колбасы? Но зачем колбаса, если был просто обалденный гуляш с картофельным пюре! Причем в каждой столовке его готовили по одинаковому рецепту, а потому блюдо всегда получалось изумительно вкусным.
Мы решили, что рецепт вкусного гуляша из Советского Союза незаслуженно забыт, поэтому предлагаем приготовить это чудесное блюдо, чтобы вспомнить, каким он был. А заодно и показать молодому поколению, как питались их предки в советское время.
Ингредиенты:
- 600 г говядины
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 3 ст. л. томатной пасты
- 5 ст. л. муки
- 2 стакана кипяченой воды
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Первым делом обжарь муку на сухой сковороде до золотистого состояния. У нас такая мука уже подготовлена, поэтому мы приступаем сразу к мясу.
- Кусочками нарежь мясо.
- Обжарь мясо на разогретой сковородке до золотистой корочки.
- Добавь нарезанный крупными кусочками лук и тертую морковь.
- Когда лук поджарится до золотистого цвета, добавь томатную пасту. Перемешай и обжарь пару минут всё с томатом.
- Теперь добавь в сковороду обжаренную муку, перемешай.
- Добавь в сковороду кипяченую воду и туши гуляш на среднем огне примерно 60–90 минут. Вкусный гуляш из говядины готов, осталось только подобрать гарнир. Приятного аппетита!
Отметим, что именно мясо — главный ингредиент в гуляше, а потому к его выбору стоит подходить тщательно. В СССР гуляш готовили исключительно из говядины, поэтому из свинины или любого другого мяса он получится не таким вкусным.
Ранее мы уже рассказывали о лучших советских напитках, аналогов которым сегодня уже нет. А также показывали, каким был праздничный стол во времена СССР.
