Как приготовить гуляш

Кто-то говорит, что в СССР не было колбасы? Но зачем колбаса, если был просто обалденный гуляш с картофельным пюре! Причем в каждой столовке его готовили по одинаковому рецепту, а потому блюдо всегда получалось изумительно вкусным.

Мы решили, что рецепт вкусного гуляша из Советского Союза незаслуженно забыт, поэтому предлагаем приготовить это чудесное блюдо, чтобы вспомнить, каким он был. А заодно и показать молодому поколению, как питались их предки в советское время.

Ингредиенты:

• 600 г говядины
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 3 ст. л. томатной пасты
• 5 ст. л. муки
• 2 стакана кипяченой воды
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом обжарь муку на сухой сковороде до золотистого состояния. У нас такая мука уже подготовлена, поэтому мы приступаем сразу к мясу.
2. Кусочками нарежь мясо.
3. Обжарь мясо на разогретой сковородке до золотистой корочки.
4. Добавь нарезанный крупными кусочками лук и тертую морковь.
5. Когда лук поджарится до золотистого цвета, добавь томатную пасту. Перемешай и обжарь пару минут всё с томатом.
6. Теперь добавь в сковороду обжаренную муку, перемешай.
7. Добавь в сковороду кипяченую воду и туши гуляш на среднем огне примерно 60–90 минут. Вкусный гуляш из говядины готов, осталось только подобрать гарнир. Приятного аппетита!

Отметим, что именно мясо — главный ингредиент в гуляше, а потому к его выбору стоит подходить тщательно. В СССР гуляш готовили исключительно из говядины, поэтому из свинины или любого другого мяса он получится не таким вкусным.

Ранее мы уже рассказывали о лучших советских напитках, аналогов которым сегодня уже нет. А также показывали, каким был праздничный стол во времена СССР.