Как приготовить фаршированную тыкву с гречкой и куриной печенью

---

Фаршированная тыква с начинкой из гречки и куриной печени – очень праздничное блюдо. Оно ароматное, сытное и оригинальное.
Смотрите видео, как приготовить тыквенный суп с грушей:

Приготовление фаршированной тыквы требует минимум усилий. Нужно только аккуратно подготовить сам овощ. Но результат того стоит.

Тыква, фаршированная гречкой и печенью

Ингредиенты:

• 1 небольшая тыква
• 2 луковицы
• 200 г куриной печени
• 4 ст.ложки гречки (сырой)
• Немного тертого сыра
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Растительное масло

Способ приготовления:

Подготовить тыкву весом 500-700 г. Срезать верхушку и вычистить семенную часть. Потом удалить часть мякоти, оставляя слой приблизительно в 1,5-2 см.

Выскобленную мякоть нужно будет нарезать и потушить с луком и печенью.

Гречку отварить почти до готовности.

Отдельно на растительном масле спассеровать измельченный лук, добавить нарезанную небольшими кусочками печень, а в конце – мякоть тыквы. Посолить по вкусу, добавить любимые специи.

Наполнить тыкву начинкой и смазать растительным маслом.

Поставить в любую подходящую форму. Накрыть тыкву срезанной ранее верхушкой и отправить в духовку.

Выпекать 40-50 минут при температуре 170-180 ºС. Готовность можно определить, проткнув верхний срез тыквы. Она должна быть мягкой.

Минут за 10 до готовности снять крышку и присыпать верх начинки тертым сыром.

Подавать фаршированную тыкву горячей.

Почему нужно включить в рацион тыкву

В этом осеннем овоще содержится уникальный витаминный комплекс и питательные компоненты. В тыкве есть витамины группы А, В, C, E, D, Р, рекордное количество содержания железа, а также редкий витамин Т, который влияет на процессы обмена веществ в организме.

Большое количество каротина и витамина Е помогает замедлять процессы старения в организме, благотворно влияет на людей с проблемами зрения и слизистой глаза. Уникальные растительные фибры нормализуют пищеварение, а также предотвращают такие серьезные заболевания, как рак, колит и диабет.