Полезные советы на все случаи жизни

Как приготовить цимес

Главная Советы Кулинария 29.10.2020 в 11:26 78 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как приготовить цимес
Фото: из открытых источников
Цимес — это еврейское овощное рагу на основе моркови, которое обычно подают на еврейский Новый год, и тогда золотистые морковные кружочки символизируют монетки и пожелание богатства.

Удивительно, но цимес не имеет единого состава, ингредиенты могут меняться в зависимости от региональных традиций. Его можно есть холодным и горячим, как десерт и с мясом, картофелем, бобовыми.

Несмотря на простые ингредиенты, цимес считается деликатесом, и именно поэтому в переносном смысле цимесом называют нечто самое вкусное, лучшее в своем роде. Мы предлагаем рецепт классического цимеса с морковью, изюмом, черносливом и курагой, которую можно заменить яблоками.

Ингреденты:

  • 4 крупные моркови
  • 50 г чернослива
  • 50 г изюма
  • 50 г кураги
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Очисти морковь и нарежь кружками средней толщины.
  2. Нагрей на сковороде оливковое масло и 5 минут жарь на нём морковь.
  3. Замочи на 10 минут курагу и чернослив. После этого слей воду и, если сухофрукты крупные, нарежь их на части.
  4. Добавь к моркови сухофрукты, сахар, мёд, 1 стакан воды и перемешай, чтобы весь сахар растворился. Сахара можно взять чуть меньше, всё зависит от твоих вкусовых предпочтений.
  5. Доведи до кипения, уменьши огонь, накрой крышкой и туши 1,5 часа.
  6. Сними крышку, добавь лимонный сок, посоли, поперчи и готовь еще 10 минут.
  7. Сладкий цимес готов. Приятного аппетита!
Еврейская кухня — одна из самых вкусных на свете, а морковь — один из самых полезных овощей. Поэтому мы с радостью предлагаем читателям три популярных морковных салата родом из Израиля.

Морковь по-корейски — вовсе не традиционное корейское блюдо, его придумали корейские эмигранты на основе пряного салата из пекинской капусты — кимчхи. Предлагаем читателям заготовить острую морковку по нашему рецепту, чтобы всегда иметь под рукой и использовать в нужный момент.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что такое отсутствие вкуса и как с этим справиться
Что такое отсутствие вкуса и как с этим справиться
Домашняя тренировка для укрепления спины и мышц ж...
Домашняя тренировка для укрепления спины и мышц живота
Интернет-магазин Gretta – широкий ассортимент жен...
Интернет-магазин Gretta – широкий ассортимент женских сумок на любой в...
Как подготовиться к фотосессии
Как подготовиться к фотосессии
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: