Как приготовить чебуреки из кабачков

СоветыКулинария
Как приготовить чебуреки из кабачков
Фото: из открытых источников
593 MaDemMaDem
Выпечка из кабачков полезна и интересна на вкус, но хозяйки нечасто ее готовят, если не знают рецептов. К примеру, чебуреки из кабачков мне в гостях не приходилось пробовать.

Поэтому спешу поделиться секретом приготовления необычного блюда. Главный ингредиент, как ты уже догадался, кабачки. Готовить это блюдо несложно и к тому же бюджетно.

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 2 луковицы
  • 2 ст. л. укропа
  • 350 мл молока
  • 2 яйца
  • 350 мл молока
  • 250 г муки
  • 400 г свинины
  • 70 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовлене:

Натри на мелкой терке кабачки. Мелко нарежь 1 луковицу или измельчи в блендере, тогда тесто получится нежнее. Взбей молоко с яйцами, специями и растительным маслом. Всё смешай, добавь муку и замеси тесто.

Вторую луковицу нарежь и обжарь. Мясо отвари и пропусти через мясорубку. Затем всё смешай, чтобы получился фарш для чебуреков.

Разогрей сковороду, смажь ее маслом и сразу выложи на нее порцию теста. Распластай по всей сковороде, как будто жаришь блин.

На один край кабачкового блина помести начинку. Вторым накрой ее, когда блин прожарится снизу. Края прижми.

Вместо мяса можно использовать в качестве начинки вареные яйца с чесноком, по вкусу будет почти так же, как и с отварной свининой. Из ингредиентов от чебуреков в этих изделиях не остается почти ничего, но по вкусу определить это трудно.

Чтобы тесто, которое обычно готовят для чебуреков только из муки, получилось хрустящим, его прожаривают в большом количестве масла.

Чебуреки сочные и хрустящие получаются благодаря тому, что кабачки пускают сок. Они не плавают в масле во время жарки, получаются нежирными, диетическими, но с корочкой.

Благо сейчас кабачки продаются круглый год и по доступной цене. Это крахмалистые овощи, поэтому хорошо подходят для теста. А еще они вязкие, что делает их отличной основой для разнообразных блинов.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Выбор контейнера для нестандартных грузов: возмож...
Выбор контейнера для нестандартных грузов: возможные варианты
Как распознать плохих хозяев: эти вещи в доме их ...
Как распознать плохих хозяев: эти вещи в доме их выдают
Скрытые признаки тревожной привязанности: на что ...
Скрытые признаки тревожной привязанности: на что следует обратить...
Любовный гороскоп на неделю: каким знакам Зодиака...
Любовный гороскоп на неделю: каким знакам Зодиака повезет с 25 по...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.