Как приготовить буженину без духовки и печи

СоветыКулинария
Как приготовить буженину без духовки и печи
Фото: из открытых источников
330 MaDemMaDem
Буженина — блюдо, известное каждому с ранних лет. Внушительный кусок запеченной свинины готовили на праздник с особой тщательностью, а затем помещали на самой видной части стола. Да, могли запечь и птицу, и другое мясо, но настоящую буженину готовили только из молодой свинины. Никак иначе.

И хотя принято считать, что буженину можно приготовить только в духовке или печи, однако современные кулинары научились готовить сие традиционное праздничное блюдо даже в микроволновке. Хлопот куда меньше, ведь возиться с фольгой или рукавами для запекания не придется. Причем такая буженина домашнего приготовления получается нежной и сочной.

Приготовление буженины

Ингредиенты:

  • 700–1000 г свинины одним куском
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. изюма без косточек
  • 0,5 ст. лаврового листа
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 50 мл растительного масла
  • 400 мл кипяченой воды

Приготовление:

Мясо вымой, просуши бумажными полотенцами.

Чеснок почисти и нарежь дольками. При желании можно обойтись и без чеснока, если хочешь получить классический вкус. Помой и обсуши изюм.

Проделай в мясе несколько глубоких надрезов, куда засунь изюм и нарезанный чеснок. Натри свинину перцем и солью. Дай часок постоять.

Разогрей сковородку, влей растительное масло. На сильном огне обжаривай мясо, пока не образуется равномерная золотистая корочка.

Теперь тебе понадобится подходящая кастрюля или форма, которую можно использовать в микроволновой печи. Обязательно, чтобы емкость обладала крышкой. На ее дно положи лавровый лист.

На лаврушку выложи мясо, залей кипяченой водой, накрой крышкой и отправляй в микроволновку, включив режим СВЧ или «микроволны», но никак не гриль.

После 15–25 минут достань емкость, переверни мясо и готовь по прежним параметрам еще столько же. Блюдо готово. Приятного аппетита!

В первую очередь, надрежь и попробуй мясо, ведь степень готовности зависит как от посуды, так и от мощности и характера микроволновой печи. При надобности подержи мясо еще несколько минут в микроволновке. Можно и после первых 15 минут готовки надрезать мясо, чтобы оценить процесс и внести коррективы.

И если дома есть микроволновка, возможности которой ты не используешь на максимум, то обязательно опробуй этот рецепт приготовления буженины и порадуй своих домашних сочным запеченным мясом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Путешественница поделилась гениальным лайфхаком д...
Путешественница поделилась гениальным лайфхаком для тех, кто едет...
Названы самые сильные женщины по гороскопу. Эти з...
Названы самые сильные женщины по гороскопу. Эти знаки Зодиака пра...
Что нельзя делать на кладбище, чтобы не навлечь б...
Что нельзя делать на кладбище, чтобы не навлечь беду: плохие прим...
Психолог сказал, почему люди часто не понимают др...
Психолог сказал, почему люди часто не понимают друг друга
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.