Как приготовить большой сырник в духовке

---

Когда дело доходит до выпечки с творогом, тут-то воображение не подводит. Этот полезный продукт сочетается как с соленой начинкой, так и со сладкой. Ароматная выпечка с творогом даст фору любым приторным сладостям. Сегодня мы расскажем, как приготовить огромный сырник с шоколадной крошкой в духовке.

Чтобы приготовить сырники классическим способом, нужно не только руки испачкать, но и готовить по проверенному рецепту. У многих сырники получаются либо слишком пресными из-за переизбытка муки, либо разваливаются и прилипают к сковороде из-за недостатка муки. Уж лучше тогда приготовить беспроигрышную запеканку, чем возиться с сомнительными сырниками.

Ингредиенты для теста:

• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ст. л. какао
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. уксуса

Ингредиенты для начинки:

• 500 г творога
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. манки
• 10 г ванилина
• 1 ч. л. корицы
• 300 г вишни

Приготовление:

1. Сначала приготовь творожную начинку: смешай творог с манной крупой, сливочным маслом, ванилином и сахаром до однородности. Блендер тут будет очень кстати.
2. Добавь в творожную массу отдельно взбитые яйца и взбей всё блендером. Масса должна быть однородной.
3. Далее приготовь песочное тесто: смешай муку с какао, добавь сахар. Погаси соду уксусом и добавь к сухим ингредиентам. Хорошенько всё перемешай.
4. Добавь размягченное сливочное масло к муке и перетри всё в мелкую крошку.
5. Смажь форму для выпекания сливочным маслом и присыпь мукой.
6. На дно формы диаметром 20 см высыпь половину песочной крошки.
7. Перемешай вишню с корицей и выложи на песочную крошку. Вишня подойдет как консервированная, так и свежая или замороженная.
8. Выложи творожную массу на вишню, разровняй ложкой.
9. Сверху высыпь песочную крошку и разровняй. Выпекается творожная запеканка в духовке при 180 градусах в течение 75 минут.
10. Самая вкусная запеканка из творога готова. Нужно дождаться, пока она остынет, и уже тогда подавать порционные кусочки к чаю. Не оценить это совершенство просто невозможно.