Как правильно выращивать фиолетовый горошек
В мире домашнего огородничества есть растения, которые одновременно и полезны, и декоративные. И именно к таким относится фиолетовый горошек — старинный сорт 'Blauwschokker', который ежегодно украшает грядки британского садовода Джейми Уолтона. Он поделился своим опытом и напомнил, что этот горошек не просто вкусный, но и волшебно красивый.
Уникальность фиолетового горошка
Этот сорт известен еще с XVII века — настоящий наследственный сорт, проверенный поколениями. Его особенности:
- Яркие розово-фиолетовые цветы, которые выглядят как декоративный горошек
- Фиолетовые стручки, иногда с мраморным рисунком
- Ярко-зеленые горошины внутри — сладкие, сочные и очень вкусные
- Это не только еда — это эстетика, аромат и удовольствие в одном.
Как и когда сеять фиолетовый горошек
Фиолетовый горошек, как и большинство бобовых, неприхотлив. Но, чтобы получить хороший урожай, стоит придерживаться нескольких советов:
- Семена высевают в открытый грунт весной — с конца марта до начала мая (в зависимости от региона)
- Глубина посадки: 3-5 см, расстояние между семенами — 5-7 см, междурядья — 40 см
- Выбирайте солнечное место или полутень, с хорошо дренированной почвой
- Подготовьте опору или сетку, ведь сорт высокорослый и может достигать до 150 см в высоту
- Полив — регулярный, но не чрезмерный, особенно во время формирования стручков
Как и когда собирать урожай
Этот сорт горошка универсален в использовании:
- Когда стручки еще молодые, нежные и без горошин — их можно жарить, варить или есть сырыми в салатах
- На этапе полного созревания — стручки раздуваются, внутри — сладкие, яркие горошины. Идеально для супов, пюре или просто как здоровый перекус прямо с грядки.
- Сбор обычно начинается через 60-80 дней после посева.
Как собрать и сохранить семена
Этот сорт — идеальный для тех, кто хочет из года в год выращивать свои собственные экологические бобовые. Семена легко собрать:
- Оставьте несколько стручков на растении до полного высыхания
- Соберите, когда они станут хрустящими
- Вытряхните семена, подсушите несколько дней
- Храните в бумажном пакетике или конверте, в сухом месте
Кстати, семена с каждым годом приспосабливаются к условиям вашего сада и становятся еще более выносливыми.
Фиолетовый горошек — это не просто огородное растение, это произведение природы, которое дарит эстетическое удовольствие, здоровье и осознанное земледелие.
