Полезные советы на все случаи жизни

Как пожарить шашлык прямо у себя на кухне

Главная Советы Кулинария 08.08.2020 в 17:51 268 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как пожарить шашлык прямо у себя на кухне
Фото: из открытых источников
Шашлык, пожалуй, любят все. Но не всегда жителям многоэтажек удается выкроить время, чтобы выехать на природу. Мы предлагаем отличный рецепт блюда выходного дня. Теперь ты сможешь пожарить шашлык с натуральным дымком в условиях городской квартиры, прямо на кухне!

Благодаря особому маринаду мясо получается очень нежным, исходящий от него аромат специй и дыма заманит на кухню всех домочадцев. Только не подумай, что придется использовать «жидкий дым»! Мы пойдем другим путем…

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного мяса (говядина и свинина также подойдут)
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. кориандра
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. столового уксуса
  • 1 ч. л. ароматных специй на твое усмотрение

Приготовление:

Подготовь продукты. Мясо вымой, промокни бумажным полотенцем, приготовь смесь специй.

В глубокую миску налей соевый соус и уксус, всыпь туда же специи.

Нарежь лук полукольцами и перемешай с соусом.

Добавь мясо и оставь мариноваться на несколько часов (в идеале — оставь на ночь).

Отдели мясо от лука, выложи на сковороду, влей 1/4 ст. воды и туши около 10 минут. За это время вода должна выкипеть, а на дне останется только куриный жир. Продолжай обжаривать в нём мясо еще несколько минут.

К почти готовому мясу добавь лук и нарезанный лимон, влей маринад и продолжай готовить до появления золотистого цвета.

Пришло время сделать натуральный дым. 1–2 кусочка древесного угля (продается в магазинах, в отделах для пикника) накали на огне до полного разжигания. Чтобы ускорить процесс, капни спирт или водку на уголь.

Сними сковороду с огня, раздвинь мясо по краям сковороды. Раскаленный докрасна уголь помести в центре, опустив прямо в жир. Сразу же накрой крышкой и оставь на минут 5–10. Не поддавайся соблазну снять крышку!

По истечении указанного времени сними крышку и извлеки из сковороды уголь. Этот аромат сложно передать словами!

Шашлык готов!

Отличным дополнением к домашнему шашлыку будет салат из свежих овощей или рулеты из лаваша. Устрой пикник прямо у себя дома: здорово и необычно! Предложи друзьям попробовать мясо с натуральным дымком — поделись с ними рецептом.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Рецепт салата с помидорами и майонезом
Рецепт салата с помидорами и майонезом
Лучшее дополнение к шашлыку и рыбе
Лучшее дополнение к шашлыку и рыбе
Вот почему повышенное слюноотделение во сне — тре...
Вот почему повышенное слюноотделение во сне — тревожный звоночек
Как приготовить шоколадную пасту
Как приготовить шоколадную пасту
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: