Как пожарить молодой картофель

---

Сезон молодого картофеля уже совсем скоро начнется. Даже сейчас можно купить молодую картошечку, хотя специалисты советуют немного подождать. Тот молодой картофель, который продается сейчас, может быть еще недостаточно натуральным и безопасным.

Такой способ приготовления является необычным, ведь, как правило, жарят старый картофель. В данном случае картофель частично жарится, а частично запекается на сковороде. Итог — аппетитные хрустящие картофелинки.

Мы советуем брать для этого рецепта мелкую картошку. Желательно, чтобы она была не крупнее грецкого ореха. Надеемся, что этот рецепт жареной картошки с луком на сковороде тебе понравится.

Ингредиенты:

• 500 г молодого картофеля
• пучок укропа
• пучок зеленого лука
• 4 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Для начала давай подготовим картошку. Вымой ее хорошенько, а затем слегка почисти, но без фанатизма.
2. Чеснок раздави ножом на доске. Этот способ гарантирует выделение большого количества сока, который впоследствии даст картофелю невероятный аромат.
3. Лук и укроп мелко поруби.
4. Разогрей сковороду, вылей на нее растительное масло и прожарь раздавленный чеснок. После этого можешь отправлять на сковороду картошку.
5. Жарь картошку на большом огне, постепенно его уменьшая. Картошка должна стать насыщенного золотистого цвета.
6. Высыпь готовую картошку на тарелку и посыпь ее луком и укропом. Вкусная жареная картошка на сковороде с луком готова!
7. Если ты не любишь чеснок, можешь заменить его обычным репчатым луком. Для этого мелко нарежь луковицу и хорошенько прожарь ее вместе с картошкой.
8. К сожалению, не у всех есть возможность есть картофель со своего огорода. Именно для таких случаев у нас есть парочка советов о том, как правильно выбрать молодой картофель.
9. Для всех любителей салатов мы подготовили целую подборку различных рецептов. Узнай, с какими продуктами молодой картофель сочетается лучше всего.