Полезные советы на все случаи жизни

Как научиться готовить печень

Главная Советы Кулинария 29.04.2021 в 12:24 39 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Как научиться готовить печень
Фото: из открытых источников
Сочная и нежная печень по-берлински (нем. Leber Berliner Art) — это классическое блюдо немецкой кухни, которое пользуется популярностью в ресторанах по всему миру.

Необычное сочетание обжаренной в муке печени, лука и карамелизированных яблок наверняка заставит одних полюбить печень, а других — научиться наконец ее готовить.

Ингредиенты:

  • 400 г куриной (говяжьей) печени
  • 2 яблока
  • 2 луковицы
  • 60 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. карри
  • 1 ст. л. сахара
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Сними с печени пленку и нарежь ее тонкими кусками. Чтобы сделать кусочки мягче, можно вымочить печень в молоке.
  2. Смешай в миске муку, паприку и карри. Обваляй в этой смеси печень.
  3. Нарежь лук кольцами.
  4. Очисти яблоки и нарежь их тонкими дольками. Яблоки — это самые распространенные в наших широтах фрукты, а также символ здоровья и жизненной силы. Их сочные и богатые витаминами плоды могут стать отличной основной для вкусных и полезных салатов.
  5. Растопи на сковороде сливочное масло. Добавь ложку сахара.
  6. Обжаривай яблоки в смеси масла и сахара до золотистой корочки.
  7. На той же сковороде обжарь лук до мягкости.
  8. На другой сковороде обжаривай пласты печени в муке по 5–6 минут с каждой стороны.
  9. Выложи всё на блюдо в такой последовательности: яблоки, печень, лук. Отправь блюдо на 5-7 минут в духовку, разогретую до 175 градусов.
  10. Куриная печень с яблоками готова. Дождись остывания и наслаждайся. Приятного аппетита!
Печенью по-берлински можно легко накормить даже тех людей, которые не любят этот продукт, ведь здесь она получается очень нежной, сочной и необыкновенно вкусной.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Почему нельзя заставлять ребенка доедать всю еду ...
Почему нельзя заставлять ребенка доедать всю еду на тарелке
Зачем мыть клубнику в соленой воде
Зачем мыть клубнику в соленой воде
Специфика приготовления теста для сладких пирожков
Специфика приготовления теста для сладких пирожков
Когда наступает возраст, в котором даме уже не тр...
Когда наступает возраст, в котором даме уже не требуются мужчины
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: