Как испечь вкусные рогалики на кефире

---

У вас остался кефир, и вы не знаете, что с ними делать?

Испеките вкусные и мягкие рогалики с вареньем по нашему рецепту – они просто готовятся и быстро съедаются.

Ингредиенты:

• Кефир — 150 мл
• Мука пшеничная — 375 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Джем или густое варенье
• Сахарная пудра – для посыпки рогаликов
• Ванилин — 1 г
• Масло растительное – для смазывания противня

Способ приготовления:

В кефир добавить соду, хорошо перемешать. Оставить на 10-15 минут.

В муку добавить соль, ванилин и нарезанное холодное масло. Перетереть руками в мелкую крошку.

Соединить масляную крошку с сахаром и кефиром. Замесить мягкое тесто.

Разделить тесто на три части, каждую раскатать в круг диаметром 23-24 см. Разрезать круг на 8 частей. Выложить на каждую часть по 1 ч. л. начинки и сформировать рогалики.

Выложить сформированные рогалики на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

Выпекать при 180 ºС в течение 25 минут, до зарумянивания. По желанию посыпать просеянной сахарной пудрой.