Как испечь пирожки с яблоками на кефире

Нежные яблочные пирожки хорошо подойдут для зимнего чаепития в кругу семьи.

Благодаря кефиру они получаются мягкими, воздушными и долго не черствеют. Кроме корицы, в начинку можно добавить ваниль, гвоздику и лимонную цедру.

Ингредиенты:

• 100 мл воды
• 100 мл кефира, ряженки или йогурта
• 3 стакана муки
• Щепотка соли
• 2 ч.л. дрожжей
• 2 ст.л. сахара
• 5 ст.л. растительного масла

Для начинки:

• Яблоки
• 1 ст.л. сахара
• 25 г сливочного масла
• Корица – по желанию

Способ приготовления:

Смешать теплую воду, дрожжи и 1 ст.л. сахара. Оставить на 10-15 минут.

Добавить к воде с дрожжами остальные составляющие. Замесить тесто и оставить его подниматься в теплом месте на несколько часов.

Яблоки очистить от семян и кожуры, потушить с добавлением сливочного масла и сахара до мягкости. Дать полностью остыть.

Сформировать из теста "колбаску", разрезать на кусочки и раскатать. Сверху положить начинку и сформировать пирожки.

Смазать взбитым яичным желтком, молоком или сладкой чайной заваркой. Выпекать 20 минут при 180 ºС.