Как быстро и легко приготовить известные турецкие бублики с кунжутом: пошаговый рецепт

Бублики с кунжутом - симити - это лицо уличной еды Турции, пройти мимо них невозможно. Это простой в приготовлении турецкий хлеб в форме кольца, щедро посыпанный кунжутом. Приготовить его дома можно очень легко. Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на YouTube-канал "Смачно ситно".

Такие бублики плотно укрыть золотистым кунжутом, хрустящие снаружи и мягкие и тягучие внутри. Они пользуются большим спросом как у туристов, так и у местных.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 500 г
• вода - 250 г
• дрожжи сухие - 10 г
• масло подсолнечное - 15 г
• сахар - 40 г
• соль - 7 г
• мед - 1 ст.л
• белый кунжут - 100 г

Способ приготовления

1. Сначала в миску нужно налить теплую воду, добавить дрожжи, сахар и размешать. Просейте в нее муку, добавьте соль и замесите мягкое тесто. После этого накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
2. Затем тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и разделите на шесть частей. Каждую часть раскатайте в тоненький жгут, сложите в два раза и сверните косичкой. Концы соедините и сформируйте круг.
3. В миску также нужно налить 100 мл воды и разведите в ней мед. А во вторую тарелку насыпьте кунжут.
4. Изделия из теста сначала погружайте в медовую воду, а затем панируйте в кунжуте с двух сторон.
5. В конце выложите будущие симиты на противень, застеленный пергаментом и оставьте на 40 минут. Затем выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.