Кабачковые вафли с сыром: рецепт вкусного завтрака

Кабачковые вафли с сыром – это альтернатива всем любимым кабачковым оладьям, но особенность их приготовления в том, что они не жарятся в масле.

Такая полезная выпечка придется по вкусу, как взрослым, так и детям. Подайте со сметаной или любимым соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• кабачок 300 г
• сыр «Моцарелла» 80 г
• яйцо куриное 1 шт.
• мука пшеничная 4 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Кабачок помойте, обсушите бумажным полотенцем, натрите на крупную терку, слегка посолите и оставьте на 8-10 минут. Отожмите жидкость.
2. Сыр натрите на мелкую терку.
3. В миску выложите кабачок, сыр, яйцо, сметану, всыпьте муку, перец черный молотый, соль и хорошо перемешайте.
4. Вафельницу слегка, смажьте растительным маслом, выложите тесто и жарьте до золотистого цвета.