Яркий и необычный суши-торт: любители роллов будут в восторге

Суши-торт — это необычный слоеный салат, который складывают из типичных для японских роллов ингредиентов. Если у вас не получается или нет времени крутить роллы — это простое блюдо точно вам понравится. В салате можно заменять или добавлять любые ингредиенты, характерные для японских блюд: крабовые палочки, омлет, креветки, водоросли чука.

Суши-торт с красной рыбой и авокадо

Ингредиенты:

• круглый рис — 200 г;
• вода — 350 г;
• рисовый уксус — 50 мл;
• соль — 1 чайн.л;
• сахар — 2 стол.л;
• красная рыба — 200 г;
• нори — 2 листа;
• огурцы — 1 шт;
• мягкий сливочный сыр — 180 г;
• авокадо — 1 шт;
• кунжут — 2 стол.л.

Приготовление:

1. Рис промыть под проточной водой минимум 5 раз. Залить рис водой и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь до среднего и варить рис 15 минут. Рис нужно варить под закрытой крышкой и до конца варки не перемешивать крупу. После варки выключить огонь и оставить рис в кастрюле под закрытой крышкой ещё на 15 минут.
2. Рисовый уксус слегка подогреть в микроволновке и растворить в нем соль и сахар. Полить этим соусом рис и равномерно размешать. Листы нори нарезать небольшими квадратиками, авокадо и огурцы — тонкими ломтиками. С огурцов стоит снять кожуру, если она горькая. Рыбу нарезать тонкими кусочками.
3. После этого можно приступать к сборке салата. Удобнее делать это с помощью формировочного кольца.
4. Сначала плотно выложите половину кусочков нори, чтобы между ними не было зазоров. Затем выложите половину риса. На рисе равномерно разложите половину сливочного сыра. Затем выложите огурцы и слегка посолите. Посыпьте огурцы кунжутом. Затем выложите слой авокадо. Потом снова повторите слои нори, риса и сыра. Последним слоем выложите красную рыбу и посыпьте салат кунжутом.

Суши-торт уберите в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. После этого салат должен легко нарезаться на порционные куски.