Як обрати келихи для вина

Такий вишуканий напій, як вино, майже злочинно пити зі склянки, фужера або кухля. Тут необхідний особливий келих, підібраний ретельно, так що варто уважно вивчити каталог посуду, щоб обрати унікальний, гарний товар, який буде радувати не один рік. Саме правильний посуд розкриє весь букет смаків, ароматів та дозволить отримати від дегустації максимальне задоволення.

Спеціальний винний келих: чому це важливо

Правильний підбір келихів — гарантія того, що органолептичні властивості напоїв будуть збережені та представлені у кращому вигляді. Адже знайомство з вином передбачає оцінку його аромату та смакових характеристик, які не виявляються у невідповідному посуді. Ба більше, випадковий келих може спотворити й смак, і колір, і аромат вина, а букет просто неможливо розпізнати.

Професійні сомельє відзначають, що при виборі келихів має значення і форма, і об'єм, і матеріал, з якого виготовлений посуд. Але форма — основний критерій вибору келихів, оскільки вона впливає на сприйняття смакових характеристик напою. Це тим, що від ширини келиха залежить площа дотику рідини з рецепторами в порожнині рота дегустатора.

Перше, що оцінюють у винному фужері, — загальний силует. Класична модель складається з трьох елементів — чаші, ніжки та основи. Усі частини повинні становити єдину систему, що забезпечує ідеальний баланс такого посуду, як келихи від iPosuda – цей постачальник запропонує лише якісний посуд, який точно вартий уваги.

Що потрібно врахувати при виборі: важливі критерії

Вибираючи келихи, необхідно дотримуватися таких правил:

• підбирайте форму залежно від сорту вина (червоного, білого, рожевого чи ігристого);
• зверніть увагу на стійкість виробу. Ніжка має зручно лежати в долоні. Перевірити діаметр основи — у класичному фужері він не перевищує діаметр чаші;
• подивіться на товщину краю. Чим він тонший, тим легше пити маленькими ковтками, поступово насолоджуючись смаком;
• уникайте варіантів із товстими стінками. Вони швидко пітніють, через що погіршується смак та візуальне задоволення від кольору продукту.

Вино дуже популярне і виробники келихів намагаються виробляти посуд, який не вимагає особливого догляду, експериментують з різними матеріалами. Видувне скло ручної роботи — це спосіб виготовлення посуду з історією в тисячу років. Ці келихи коштують дорого через ручну роботу кількох майстрів-склодувів.

Для повсякденного використання підійдуть келихи зі скла машинного виробництва. Технологія виготовлення пройшла довгий шлях і сьогодні важко відрізнити скло, виготовлене машинним способом, від скла, що видується вручну. Високоякісне машинне скло виробляють у великих обсягах, що призводить до зниження вартості скляного посуду.