Полезные советы на все случаи жизни

Яйца по-шотландски

Главная Советы Кулинария 30.07.2020 в 11:12 77 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Яйца по-шотландски
Фото: из открытых источников
Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Если ты любишь полезную для здоровья еду с высоким содержанием белка, этот рецепт как нельзя кстати.Мы  предлагаем тебе запечь яйца по-шотландски в духовке, что уменьшит калорийность закуски, которую принято жарить во фритюре. Со свежими овощами и горячим соусом эти питательные мясные котлеты станут самым козырным блюдом на любом столе!

Ингредиенты:

  • 600 г свиного или говяжьего фарша
  • 5 яиц
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль
  • рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение)
  • кориандр
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки

Приготовление:

  1. Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что тебе больше нравится!
  2. В фарш добавь соль, специи и рубленую зелень на свой вкус — так, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции: 130 г фарша на 1 яйцо.
  3. Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты.
  4. Обваляй котлеты во взбитом сыром желтке (по желанию — белке), затем обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или арахис.
  5. Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов.
  6. Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его размешивая.
  7. Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать…
  8. Если тебе понравился рецепт яиц по-шотландски, пришли его своим близким. 
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Растения будут поливать себя сами
Растения будут поливать себя сами
Эти 10 вещей давно уже вышли из моды
Эти 10 вещей давно уже вышли из моды
Как очистить даже те места в доме, на которые дав...
Как очистить даже те места в доме, на которые давно махнула рукой
Делаю так перед чисткой зубов каждый раз
Делаю так перед чисткой зубов каждый раз
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: