Яблочно-овсяный кекс (рецепт)

---

Яблочная выпечка актуальна круглый год. Если добавить в состав выпечки овсяную муку, мы можем сделать ее более полезной. Муку можно купить или перемолоть в блендере овсяные хлопья, как я.

Ингредиенты

• Мука пшеничная1 ст.
• Хлопья овсяные1 ст.
• Яйцо куриное1 шт.
• Сахар0,66 ст.
• Масло растительное0,2 ст.
• Разрыхлитель теста1 ч.л.
• Яблоко1 шт.
• Кефир0.66 ст.
• Корица0,5 ч.л.

Приготовление

1. Наливаем в миску кефир.
2. Добавляем яйцо.
3. Добавляем сахар, растительное масло. Перемешиваем венчиком.
4. Добавляем пшеничную муку и перемолотые до состояния муки хлопья. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем.
5. Яблоко чистим от кожуры. Режем на кусочки, добавляем в тесто вместе с корицей.
6. Тесто перемешиваем и выкладываем в форму. Сверху можно посыпать сахаром для сахарной корочки.
7. Выпекаем около получаса в духовке (180 градусов).