Изысканный ужин: рецепт картофеля с сыром в духовке (видео)

Картофель – овощ, который есть практически на каждой кухне. Сложно назвать более универсальный ингредиент для приготовления первых блюд, гарниров или салатов. Предлагаем вам приготовить очень изысканное блюдо с этим ингредиентом по рецепту известного одесского кулинарного блогера Валерия Пономаря. Если вы порадуете родных на ужин картошкой с сырной начинкой, они будут в восторге.

Картофель с сырной начинкой в духовке

Ингредиенты:

• картофель (крахмальный сорт) – 1 кг;
• паприка молотая – 1 ч. л;
• соль – 2/3 ч. л;
• перец черный – 1/2 ч. л;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л;
• растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:

• камамбер – 150 гр;
• петрушка – маленький пучок;
• бекон жареный – 3 ст. л;
• чеснок – 3 зубчика;
• пармезан – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо вымыть, разрезать пополам. Для устойчивости можно срезать снизу кусочек кожуры. Со стороны разреза сделать насечки ножом и залить кипятком на 10 минут.
2. Добавить специи с крахмалом, перемешать и добавить масло. Еще раз перемешать. Запекать все в духовке, разогретой до 180 градусов, 40 минут. Проверить готовность картошки зубочисткой. Если картофель мягкий, значит он готов.
3. Ингредиенты для начинки хорошо вымесить до состояния пластилина и сформировать шарики. Выложить их на картофель и отправить еще раз в духовку, пока не расплавится сыр.