Итальянский шоколадный десерт на Рождество: как приготовить панпепато

СоветыКулинария
Итальянский шоколадный десерт на Рождество: как приготовить панпепато
Фото: из открытых источников
165 SkibairSkibair
Панпепато (или пампепато) — типичный рождественский десерт, который готовится с шоколадом, сухофруктами, корицей и мускатным орехом

Панпепато, или пампепато, — наш традиционный десерт , о его происхождении спорят города Терни и Феррара. Его готовят в основном в период Рождества, и, конечно, существует множество рецептов, которые на протяжении многих лет передавались из семьи в семью. В этом рецепте используются орехи трех видов, но можно использовать также фисташки, кедровые орехи, или орехи пекан. А изюм можно заменить цукатами из апельсина или грейпфрута. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Панпепато готовят во многих кондитерских по всей Италии, но традиция готовить его дома, а затем обменивать его с другими членами семьи вместе с веточкой омелы сохраняется и сегодня.

Панпепато

Ингредиенты:

  • 50 г грецких орехов;
  • 50 г фундука;
  • 50 г миндаля;
  • 100 г муки;
  • 100 г меда;
  • 100 г темного шоколада;
  • 50 г изюма;
  • 2 столовые ложки воды;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • черный перец.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить панепепато, слегка подрумяньте орехи на сухой сковороде. И замочите изюм в горячей воде минут на десять. В небольшой кастрюльке растопите мед с водой, когда он хорошо растворится, вылейте его в миску с шоколадом.
  2. В ту же миску добавьте сухофрукты, все специи, муку и изюм.
  3. Быстро замесите плотное однородное тесто. Сформируйте буханку и поместите ее в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекайте при температуре 180° около 20 минут.
  4. Перед подачей дайте панпепато полностью остыть.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Четыре знака Зодиака «расцветут» с началом весны:...
Четыре знака Зодиака «расцветут» с началом весны: их судьба круто...
Чому гравці вважають за краще вибирати казино GGb...
Чому гравці вважають за краще вибирати казино GGbet
Японки соблюдают эти правила и никогда не поправл...
Японки соблюдают эти правила и никогда не поправляются. Что нужно...
Тельцы, Девы и Козероги. Финансовый Таро-прогноз ...
Тельцы, Девы и Козероги. Финансовый Таро-прогноз на весну 2024 дл...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.