Полезные советы на все случаи жизни

Искусство приготовления восточной сладости дома, на обычной кухне

Главная Советы Кулинария 13.06.2021 в 19:18 153 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Искусство приготовления восточной сладости дома, на обычной кухне
Фото: из открытых источников
Сегодня моих домашних к чаю ждет восточная сладость с орехами. Причем не покупная пахлава, а домашняя. На днях выпросила рецепт у кондитера из кофейни. Похожую пахлаву мы пробовали когда-то в Турции, но эта гораздо вкуснее.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению восточной пахлавы с орехами под сладким соусом. Оторваться невозможно!

Восточная сладость с орехами

Ингредиенты для теста:

  • 200 мл теплого молока
  • 1 яйцо
  • 1 яичный желток
  • 120 мл растительного масла
  • 450 г муки
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • щепотка соли
  • пшеничный крахмал для раскатки теста

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г грецких орехов
  • 1 яичный белок
  • 150 г растопленного сливочного масла

Ингредиенты для сиропа:

  • 500 г сахара
  • 500 мл воды
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

  1. Для приготовления теста смешай теплое молоко с растопленным сливочным маслом. Добавь яйцо и 1 яичный белок и про щепотку соли не забудь. Влей яблочный уксус и перемешай всё силиконовой лопаткой.
  2. Всыпь муку и замешай тесто руками. Тесто должно выйти мягким, податливым и не должно липнуть к рукам. Собери тесто в комок, накрой его крышкой или полотенцем и оставь на 20 минут.
  3. Для приготовления сиропа в сотейник всыпь сахар, залей его водой и добавь лимонную кислоту. Вари в течение 20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
  4. Для приготовления начинки измельчи ножом грецкие орехи. К орехам добавь яичный белок, перемешай.
  5. Тесто раздели на 5 частей. Каждую из частей скатай в шар. На припыленном пшеничным крахмалом столе очень тонко раскатай тесто.
  6. Раскатанный пласт теста собери в плотную гармошку, при этом оставь свободными по 0,5 сантиметров с каждой стороны. В середину через равные промежутки выкладывай начинку из грецких орехов.
  7. Аккуратно накрой начинку свободными краями теста, а затем нарежь всё на порционные кусочки. Края каждого кусочка скрепи, формируя своеобразный ромбик. Выкладывай заготовки на противень, а затем полей каждый из кусочков растопленным сливочным маслом.
  8. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут до готовности. Пока сладость горячая, полей ее сиропом. Сверху можно посыпать измельченными фисташками. Оставляй выпечку на противне на ночь для пропитки.
  9. Вот и всё, восточная сладость с орехами готова. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Дети — радость или помеха: 8 вещей, за которые ма...
Дети — радость или помеха: 8 вещей, за которые мамам не стыдно
Хорошие фильмы о непростой женской судьбе
Хорошие фильмы о непростой женской судьбе
Котопёс саванна: кому можно заводить себе такого ...
Котопёс саванна: кому можно заводить себе такого питомца
Добрые жиры: 5 продуктов, которые нельзя исключат...
Добрые жиры: 5 продуктов, которые нельзя исключать из сбалансированной...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: