Фото: из открытых источников
Мягкие и тонкие блинчики на молоке — сами по себе любимое угощение взрослых и детворы, а если их дополнить нежной начинкой, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!
Самые вкусные блины на молоке
Такое угощение подойдет не только на завтрак. Запеканка из блинов может стать украшением стола во время ужина и даже на праздник. Мы предлагаем приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени.
Ингредиенты для блинов:
- 8 яиц
- 450 мл молока
- 6 ст. л. сливочного масла
- 300 г муки
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Ингредиенты для соуса:
- 20 г сливочного масла
- 350 мл молока
- 20 г муки
- соль
- щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
- 400 г ветчины
- 200 г сыра в ломтиках
- тертый сыр
- пучок свежей петрушки
Приготовление:
- Растопи сливочное масло. Смешай масло, яйца, молоко в одной миске, затем добавь муку и соль. Смешай всё в однородное тесто.
- Пожарь на растительном масле 12 тонких блинчиков.
- Для приготовления соуса растопи сливочное масло в кастрюльке, добавь в него муку и хорошенько перемешай. Добавь молоко, соль, мускатный орех. Продолжай помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.
- Смажь каждый блинчик соусом, положи на него ломтик ветчины и ломтик сыра. Промажь сыр соусом и повтори всю процедуру еще 2 раза. Сложи каждый блинчик в квадратный конверт с начинкой внутри.
- Выложи 6 блинчиков на дно смазанной маслом формы для запекания. Промажь их соусом, посыпь тертым сыром и положи сверху еще 6 конвертов. Снова покрой их соусом и сыром.
- Отправь форму с блинами на 30 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
- Пирог из блинов готов. Укрась его зеленью и подавай на стол!