Инструкция по приготовлению творожной запеканки с тыквой

С наступлением нового холодного сезона особенно важно следить за здоровьем. Тыква поможет нам запастись витаминами в преддверии зимы, особенно если ее есть в сочетании с творогом, пользу которого и упоминать не надо.

Запеканка из творога с тыквой и изюмом — лучшее, что можно приготовить на завтрак осенью. Выпечка получается ароматной и очень вкусной. И даже если твои дети не очень любят тыкву, будь уверена, эту запеканку они будут уплетать за обе щеки!

Ее можно подавать вместе со сметаной, мёдом, сгущенным молоком или абрикосовым вареньем.

Сегодня мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с тыквой. Оторваться невозможно!

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 3 ст. л. манной крупы
• 300 г творога
• 2 яйца
• 6 ст. л. сахара
• 2 ч. л. сливочного масла
• 50 г изюма

Приготовление:

Тыкву вымой, очисти и нарежь небольшими кусочками.

Противень выстели бумагой для выпечки, на дно добавь немного растительного масла, а затем положи кусочки тыквы. Запекай тыкву в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Пересыпь запеченную тыкву в чашу блендера, добавь 1,5 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара. Взбей всё до однородной массы, затем добавь 1 яйцо и снова взбей. Оставь тыквенную смесь настояться в течение 20 минут, чтобы манка начала набухать.

В удобной емкости соедини оставшийся сахар и манку. Туда же добавь сливочное масло, промытый изюм, яйцо и творог. Хорошенько всё перемешай вилкой до однородности.

Застели дно и бока формы для выпекания (у меня диаметром 22 сантиметра) пергаментной бумагой. На дно формы влей тыквенное тесто — около 3 столовых ложек. Второй слой — творожный, разровняй его вилкой. Затем снова тыквенный. Так продолжай, пока не закончится тесто. Последний слой должен быть творожным.

Выпекай запеканку в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 40–50 минут.

Достань готовую запеканку из духовки, сними металлическое кольцо формы, пергаментную бумагу и переверни пирог на тарелку при помощи деревянной лопатки. Убери дно формы и пергаментную бумагу. Верх запеканки присыпь сахарной пудрой.

Вот и всё, запеканка «Сладкий сентябрь» готова. Приятного аппетита!