Инструкция по приготовлению куриных шашлычков

Куриные шашлычки, приготовленные на открытом воздухе, — отличное легкое блюдо. Даже курятина получается вкуснее, если ее жарить на «живом» открытом огне. И не важно, будешь ты использовать мангал или просто разведешь небольшой походный костерок.

Как известно, главное в шашлыках — хорошо подобранный маринад. Некоторые любители этого блюда используют кефир, майонез, различные специи и даже газировку.

Иные просто держат мясо в луке несколько часов. Наш способ несколько отличается от стандартных маринадов, зато результат удивит тебя новыми вкусовыми нотками и нежной текстурой готового сочного мяса.

Куриный шашлык

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 пуч. зелени (кинза, петрушка)
• 4 пера зеленого лука
• 3 зуб. чеснока
• соль
• 3 ст. л. растительного масла
• черный перец по вкусу
• 1.5 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. прованских трав

Приготовление:

1. Вымой и обсуши салфеткой куриное филе и зелень.
2. Курицу нарежь некрупными кубиками.куриный шашлык на мангале
3. В блендер положи зелень и чеснок. Полей всё маслом и лимонным соком. Посоли, поперчи и добавь прованские травы. Теперь всё хорошенько измельчи.
4. Выложи получившийся маринад на кубики куриного мяса. Перемешай и отложи в холодильник мариноваться хотя бы на пару часов.
5. Достань шпажки, заранее замоченные в холодной воде. Нанизывай на них кусочки промаринованной куры.
6. Жарь шашлычки со всех сторон. Неважно где: мангал или угли, всё подойдет. Готовое блюдо подавай с овощами.
7. Если тебе повезло и ты имеешь возможность провести эти дни на даче, наш рецепт тебе действительно пригодится. Свежий воздух, ароматы дымка и приготовленного минуту назад шашлыка прямо-таки сводят с ума.
8. Куриное мясо считается диетическим и совсем не зря: в нём много белков, мало жиров и почти совсем нет углеводов. Не удивительно, что даже такое сытное блюдо как шашлык, по нашему рецепту имеет 220 ккал на 100 г продукта: можно употреблять даже тем, кто хочет похудеть. Ну а когда сил наберешься, можешь и на огород заглянуть, весной самое время. Мы желаем тебе хорошего настроения и приятного аппетита. Береги себя!