Полезные советы на все случаи жизни

Инструкция по приготовлению яблочного пирога на творожной подушке

Главная Советы Кулинария 25.03.2021 в 12:32 83 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Инструкция по приготовлению яблочного пирога на творожной подушке
Фото: из открытых источников
Лето неутомимо быстро пролетает, и совсем скоро мы будем отмечать Яблочный Спас. Каждый год к этому празднику я пеку пирожки с яблоками, а вот в этом году решила приготовить творожно-яблочный пирог, который нашла на кулинарном канале прекрасной Ольги Матвей.

А чтобы этот рецепт меня не подвел — вчера вечером спекла пирог на пробу, и была приятно удивлена, как его отменным вкусом, так и простотой в приготовлении. Тесто нежное, легко смешивается и держит форму, вымешивать не нужно. Не говоря уже об аппетитной шапочке из безе в сочетании с начинкой из кисло-сладких яблок и творога — удивительное великолепие!

Сегодня мы расскажем, как приготовить яблочный пирог на творожной подушке по рецепту Ольги Матвей. Аромат свежей выпечки буквально притягивает на кухню!

Ингредиенты для теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 50 г сметаны
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г творога
  • 1 желток
  • 4–5 яблок
  • 7 ст. л. сахара
  • 2 белка
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 г ванили

Приготовление:

  1. Сливочное масло (можно заменить на маргарин) растопи на водной бане. В удобной емкости смешай растопленное масло, желток, сметану любой жирности. Хорошенько перемешай.
  2. Просей муку с разрыхлителем, добавь в тесто. Тщательно перемешай. Тесто вымешивать не нужно.
  3. Форму для выпекания (у меня диаметром 28 сантиметров) смажь растительным маслом, а затем выложи и распредели тесто.
  4. Для начинки в глубокой миске смешай 3 столовые ложки сахара, творог, желток, ваниль. Взбей при помощи блендера. Выложи начинку сверху теста и хорошенько разровняй.
  5. Яблоки вымой, очисти, удали сердцевину и нарежь на тонкие дольки. Дольки яблок плотно уложи сверху на творожную начинку. Обрати внимание, что лучше всего для этого пирога подойдут кисло-сладкие яблоки!
  6. Выпекай пирог при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
  7. Пока выпекается пирог приготовь безе. Для безе, взбей миксером холодные белки с 4 столовыми ложками сахара и лимонным соком. Взбивай до густой пены.
  8. Нанеси воздушную массу из белков на пирог, а затем отправь пирог в духовку еще на 8–10 минут.
  9. Вот и всё, творожно-яблочный пирог с безе готов. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Зачем мыть пол водой с солью
Зачем мыть пол водой с солью
Рецепт арбузного варенья
Рецепт арбузного варенья
Как тщательно следить за здоровьем ребенка
Как тщательно следить за здоровьем ребенка
На что нужно обратить внимание во время ремонта в...
На что нужно обратить внимание во время ремонта ванной комнаты
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: