Полезные советы на все случаи жизни

Инструкция по приготовлению французского печенья

Главная Советы Кулинария 20.03.2021 в 18:35 126 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Инструкция по приготовлению французского печенья
Фото: из открытых источников
Если у тебя практически нет свободного времени, а побаловать домашних вкусной и полезной выпечкой хочется, предлагаю испечь легендарное французское печенье «Мадлен». Готовится оно около 15–20 минут, причем из самых простых и доступных ингредиентов.

«Мадленки» делают из нежного теста, которое представляет собой смесь сливочного масла, сахара, яиц, муки с традиционным добавлением лимонной цедры или мёда, как в этом рецепте. Чтобы пирожные стали еще нежнее, вместо сахара можно использовать сахарную пудру.

Единственное условие — специальные формы для выпекания в виде морских гребешков. Но если у тебя их нет, не расстраивайся! Печенье можно приготовить в формочках для кексов, вкус у него точно не поменяется. Просто будет немного другая форма.

Сегодня мы расскажем, как приготовить французское печенье «Мадлен». Любимый десерт европейской знати!

Ингредиенты:

  • 120 г муки
  • 3 яйца
  • 110 г сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. мёда
  • щепотка соли

Приготовление:

В удобной емкости смешай яйца с сахаром и мёдом. Взбивай венчиком в течение 5 минут.

Добавь муку и разрыхлитель, перемешай до получения однородной массы.

Растопи сливочное масло, остуди, а затем добавь его в тесто. Также добавь щепотку соли и перемешай.

Тесто накрой небольшим кусочком пищевой пленки и поставь в холодильник на 1 час.

Формочки немного смажь сливочным маслом, присыпь мукой. Выложи тесто так, чтобы оно заполняло формочку на 2/3.

Выпекай печенье 1 минуту при температуре 240 градусов, затем уменьши до 200 градусов и пеки еще 4 минуты, затем снова уменьши до 180 градусов и пеки еще 5 минут. Печенье должно немного подрумяниться, и появится выпуклый бугорок. Готовое печенье охлади на решетке и при желании присыпь сахарной пудрой.

Вот и всё, бисквитное печенье «Мадлен» готово. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какую косметику можно заменить дегтярным мылом
Какую косметику можно заменить дегтярным мылом
Рецепт торта из шоколадных шариков
Рецепт торта из шоколадных шариков
Зачем мыть клубнику в соленой воде
Зачем мыть клубнику в соленой воде
Отчего ванная комната в частном доме может стать ...
Отчего ванная комната в частном доме может стать черной дырой, куда ут...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: