Полезные советы на все случаи жизни

Имея при себе эти рецепты теста, ты научишься готовить сдобную французскую выпечку

Главная Советы Кулинария 06.01.2021 в 22:13 170 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Имея при себе эти рецепты теста, ты научишься готовить сдобную французскую выпечку
Фото: из открытых источников
Кто не любит французскую выпечку, тот просто никогда не пробовал настоящие круассаны, бриоши, бенье и другие вкусняшки… Но если пока нет возможности поколесить по Франции, дабы поверить в этот кулинарный факт, почему бы самому не научиться мастерству выпекания!

Ознакомившись с тем, как приготовить французское тесто, ты усовершенствуешь свои кулинарные способности. Так что лови избранные рецепты от знатоков изысканной кухни.

Слоеное французское тесто

Ингредиенты:

  • 400 г муки высшего сорта
  • 350 г сливочного масла
  • 250 мл холодной воды
  • 5 г соли

Приготовление:

  1. Просеяв муку горкой, сделай в середине углубление, медленно влей воду и добавь щепотку соли. Замеси тесто и сформируй из него шар, оставь его на полчаса в теплом месте, накрыв миску с тестом полотенцем или салфеткой.
  2. Достань масло из холодильника и нарежь его на 3–4 кусочка.
  3. Раскатай из готового теста квадрат 25 х 25, не забудь предварительно посыпать стол мукой.
  4. В середину положи пласт масла и заверни тесто в виде конверта.
  5. Затем тебе нужно еще раз раскатать тесто, слегка присыпать его мукой и убрать в холодильник на полчаса.
  6. Раскатывать тесто нужно еще 4 раза, после каждого раза складывай его втрое и отправляй в холодильник на 15 минут.

Тесто бризе

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 3 ст. л. воды
  • 150 г сливочного масла
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Дважды просей муку.
  2. В центре горки просеянной муки сделай углубление и в него постепенно вливай воду, еще добавь натертое на мелкой терке холодное сливочное масло, посоли и замеси тесто.
  3. Сформируй из теста шар, заверни его в пленку и отправь в холодильник на 30 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Древняя китайская методика для оздоровления почек
Древняя китайская методика для оздоровления почек
10 продуктов, которые стоит исключить из рациона ...
10 продуктов, которые стоит исключить из рациона на пути к красивой фи...
Всегда держу в морозилке упаковку слоеного теста,...
Всегда держу в морозилке упаковку слоеного теста, ведь от этой горячей...
Характерные особенности и преимущества казино Вав...
Характерные особенности и преимущества казино Вавада
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: