Полезные советы на все случаи жизни

Имбирное печенье

20.12.2018 88 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Имбирное печенье
Готовить имбирную выпечку в Европе стали после того, как крестоносцы привезли из своих восточных походов различные пряности и специи.

Традиция печь печенье с имбирем быстро распространялась, а позже о чудном лакомстве узнали и за океаном. Gingerbread — так в англоязычных странах с конца XV века называют всю сладкую выпечку со специями. В наших краях с имбирным печеньем познакомились лишь в начале ХХ века.

Имбирное печенье

Ингредиенты:
  • 400 г муки
  • 150 г сахарной пудры
  • 70 г сливочного масла
  • 3 ч. л. мёда
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. тертого свежего имбиря
  • 1/2 ч. л. корицы
  • щепотка соли
Приготовление:
Смешай в миске все сухие ингредиенты: муку, сахарную пудру, корицу, соль. Добавь масло, мёд, яйца и тертый имбирь. Перемешай.
Тщательно вымеси массу руками. Скатай в один большой или 2 средних шара и оставь в холодильнике на час.

На посыпанной мукой поверхности начни раскатывать тесто скалкой. Чтобы избежать прилипания и разрывов, можешь поместить тесто между двумя листами пергамента. Толщина пласта должна быть 3–5 мм.

Вырежи фигурки с помощью формочек для выпечки или бумажных трафаретов. Уложи изделия на противень, застеленный пекарской бумагой. Если планируешь сделать съедобные украшения на елку, проделай отверстия в печенье на этом этапе.

Выпекай 7–10 минут при температуре 180–200 °C. Следи внимательно за временем, чтобы не пересушить изделие! Всё готово, когда снизу печенье уже зарумянилось.

После того как печенье остыло, приступай к декорированию. Украшают печенье обычно сахарной глазурью, которую можно купить в магазине, а можно приготовить ее самому. Учти, что использовать ее нужно сразу всю.

Ингредиенты для глазури:
  • 1 яичный белок
  • 220 г сахарной пудры
Приготовление:
  • Взбей белок в крепкую пену.
  • Всыпь половину сахарной пудры. Продолжай взбивать до появления глянца.
  • Всыпь оставшуюся половину пудры. Перемешай. Оставь на 10 мин.
  • Переложи глазурь в пакет с отрезанным уголком. Можно рисовать!
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Кровать с ящиком – практичное решение для десткой
Кровать с ящиком – практичное решение для десткой
​Гимнастика для детей 4 лет
​Гимнастика для детей 4 лет
Преимущества готовки в пароварке
Преимущества готовки в пароварке
Вредные советы от мам и бабушек в питании
Вредные советы от мам и бабушек в питании
Необычный суп из пива, сметаны и творога (рецепт)
Необычный суп из пива, сметаны и творога (рецепт)
Что делать, если достала нелюбимая работа
Что делать, если достала нелюбимая работа
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: