Гурьевская каша с ванильным ароматом

Букет специй придают чуть терпкий аромат. Ассорти орехов делает кашу особенно сытной.

Если нет возможности использовать несколько видов орехов, то приготовить кашу можно с какой-то одной разновидностью.
Ингредиенты:

• по 30 гр. орехов: миндаль, фундук и грецкий;
• 30 гр. изюма;
• 100 мл сливок;
• полстакана манной крупы;
• 4 ст.ложки варенья или джема;
• замороженные или свежие ягоды;
• ванилин, корица, мускатный орех — по вкусу.

Приготовление:
Половину ореховой смеси измельчите, другую половину обжарьте с сахаром.

Изюм залейте горячей водой на 10-15 минут. Чтобы его аромат раскрылся, можно добавить 2 гвоздики.

Сливки доведите до кипения.

Засыпайте манку тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варите кашу не больше 2х минут.

Уберите кашу с огня, добавьте специи, изюм (его нужно отжать от воды) и измельчённые орехи.

В форму для выпекания укладывайте слой за слоем: каша, варенье, снова каша.

Запекайте 15 минут при 180ºС.

На готовую кашу выложите обжаренные орехи и ягоды.