Гуляш из баранины

---

Этот рецепт достаточно универсален, ведь его можно готовить в любое время года, из мякоти или ребер.

Ингредиенты для этого блюда просты и есть в запасе у любой хозяйки.

Состав:

• 800 г баранины (можно ребра)
• 400 г белокочанной капусты
• 1 луковица
• 400 г картофеля
• 100 г моркови
• 80 г петрушки
• 5 зубков чеснока
• 10 горошин черного перца
• соль

Приготовление:

Тщательно помытое мясо обдайте кипятком, снова промойте в холодной воде, чтобы не было неприятного запаха.

Затем нарежьте на куски по 20—30 г и поставьте в кастрюле на средний огонь, залив двумя литрами воды.

К полуготовому мясу добавьте нарезанную морковь, петрушку, целую луковицу и чеснок, черный перец, посолите.

Капусту разрежьте на 4 части, чищеный картофель — небольшими кубиками и варите все вместе на слабом огне до готовности.