Грибы вешенки в панировке: отличный рецепт вкусного блюда (видео)

Грибы в панировке вполне могут заменить мясо, или стать вкусной закуской. При условии, что вы любите грибы. Для этого рецепта потребуются вешенки. Они выращиваются на фермах также, как и шампиньоны, а потому, всегда доступны. Рецептом поделилась известный кулинарный блогер Cosanzenele Gatesc.

Грибы вешенки в панировке

Ингредиенты:

• грибы вешенки;
• мука;
• вода, соль, перец и сухой тимьян;
• панировочные сухари.

Для соуса:

• оливковое масло;
• лимонный сок;
• свежая петрушка;
• соль и хлопья чили (по желанию); можно еще добавить измельченный зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Помойте и слегка приплюсните грибы, чтобы они стали более плоскими. Так их будет легче обжаривать. Сначала обмакиваем их муку, потом в кляр из муки с добавлением соли и тимьяна (у вас должна получится довольно жидкая смесь), а потом окунаем в панировочные сухари.
2. И обжариваем грибы в небольшом количестве масла на сковороде. Можно также использовать фритюрницу, или просто выложить их на противень и запечь в духовке.
3. Подавайте грибы с соусом из оливкового масла, лимонного сока и специй. Можно добавить измельченный зубчик чеснока. Также можно приготовить простой соус из йогурта: смешать йогурт, укроп и измельченный чеснок и посолить по вкусу.