Готовим домашний куриный паштет, который получается в 100 раз лучше магазинного

Домашний куриный паштет — нежный, ароматный и бюджетный рецепт, который легко повторить даже в будний день. Рецептом вкусной намазки на хлеб делится РБК-Украина со ссылкой на пост в Консервация и Кулинария.

Рецепт

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт. (можно взять другое мясо).
• Лук репчатый — 2 больших.
• Морковь — 2 шт.
• Сливки — 50 мл.
• Бульон — 1-2 половника.
• Соль, черный перец — по вкусу.
• Мускатный орех — щепотка.
• Чеснок — 1-2 зубчика.
• Сливочное масло — для обжаривания и заливки.

Приготовление

1. Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности, бульон сохраните.
2. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле до мягкости и легкого золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанное мясо, чеснок, специи, 1-2 половника бульона и сливки.
4. Протушите все вместе около 5 минут на слабом огне.
5. Перебейте массу блендером до кремовой текстуры. При необходимости добавьте еще немного бульона или специй.
6. Разложите паштет по емкостям и залейте сверху растопленным сливочным маслом.
7. Поставьте в холодильник минимум на несколько часов.

Такой паштет хорошо хранится, имеет насыщенный вкус и нежную консистенцию. Его можно подавать с хлебом, крекерами или как закуску к праздничному столу. Простой состав и быстрое приготовление делают этот рецепт настоящей находкой для дома.