Полезные советы на все случаи жизни

Фрикасе из курицы

29.12.2018 62 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Фрикасе из курицы
Фрикасе в переводе с французского языка означает «всякая всячина».

Это рагу из белого мяса в белом соусе. Готовится обычно из телятины, курятины или крольчатины, но это блюдо также встречается из голубиного мяса, баранины и свинины. В качестве гарнира к фрикасе часто подают отварной рис.

Фрикасе из курицы

Ингредиенты:
  • 100 г куриных бедер
  • 1 ст. л. муки
  • 30 г шампиньонов
  • 5 г лука
  • 3 ст.л. + 3 ст.л. сливок (38 %, для фрикасе+для гарнира)
  • 10 мл растительного масла
  • 2 г вустерского соуса
  • 130 г картофеля отварного
  • соль, перец — по вкусу
  • 15 г сыра
  • 10 г маринованных томатов черри
  • веточка петрушки для украшения
Приготовление:
Нарежь куриное филе кубиками, шампиньоны — дольками, репчатый лук — кубиками. Отварной картофель очисти и нарежь кружочками толщиной 0,5 см.

Нарезанное куриное филе посыпь солью и перцем, запанируй в муке.

В сковороде на растительном масле обжарь запанированное куриное филе со всех сторон до полуготовности. Затем добавь шампиньоны, репчатый лук. Всё вместе жарь до готовности мяса.

Добавь сливки и соус. Непрерывно помешивая, прогрей до загустения. После сними сковороду с огня.

Для гарнира нарезанный картофель обжарь на сковороде до золотистой корочки.

Добавь соль, перец и сливки.

Доведи до кипения и выпари до загустения.

Обжаренный картофель переложи на чугунную сковородку, посыпь натертым на крупной терке сыром и отправь в разогретую духовку.

Запекай до образования золотистой корочки при 180 градусах в течение 10-15 минут.

Рядом с картофелем в чугунную сковороду выложи готовое фрикасе.

Укрась маринованными помидорами черри, маринованными огурчиками и зеленью петрушки.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Советника.
Читайте также
Как выбрать музыкантов на праздник?
Как выбрать музыкантов на праздник?
Низкоуглеводная диета для похудения
Низкоуглеводная диета для похудения
Преимущества алюминиевого чемодана для туриста
Преимущества алюминиевого чемодана для туриста
Как отучить ребенка грызть ногти?
Как отучить ребенка грызть ногти?
Тополиный пух: как избавиться от аллергии
Тополиный пух: как избавиться от аллергии
Как укрепить здоровье в осенне-зимний период?
Как укрепить здоровье в осенне-зимний период?
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: