Фасоль по-доминикански (рецепт)

Представляю Вашему вниманию необычный рецепт из фасоли. Готовив это блюдо, я думала, что все придется съесть самой, поскольку мои домашние не любят подобных экспериментов с едой. Однако, была приятно удивлена, когда муж попросил добавки, а дети-привереды опустошили свои тарелки. Попробуйте и Вы! 

Ингредиенты

• Фасоль0,5 ст.
• Лук репчатый1 шт
• Банан1 шт
• Апельсин0,5 шт
• ПаприкаКупить0,5 ч.л.
• Перец красный жгучийпо вкусу
• Масло растительноеКупить2 ст.л.
• ЧеснокКупить2 зубчика
• СольКупитьпо вкусу

Приготовление

1. Фасоль (в оригинале красная) предварительно замочить и отварить до готовности.
2. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук с паприкой, перцем и чесноком.
3. Добавить крупно нарезанный банан, томить до мягкости минут 5-8.
4. Выжать сок из апельсина, добавить в сковороду.
5. Добавить фасоль (воду не сливать, еще понадобится).
6. Посолить, тушить еще минут 10-15, регулируя густоту фасолевым отваром. Часть блюда можно измельчить с помощью блендера или подавать так.
7. Перед подачей посыпать блюдо паприкой, украсить зеленью. Приятного аппетита! ;)