Если очень захочется, то такие помидоры будут готовы уже через неделю после приготовления

Если любите маринованные помидоры, то вам точно нужно попробовать этот рецепт. Особую пикантность ему придает острая начинка, с которой маринуются томаты. Рецепт маринада можно менять и добавлять травы, которые вам нравится больше, пишет Фокус.

Маринованные помидоры с острой начинкой

Ингредиенты:

• помидоры – 1,5 кг;
• чеснок — 3 зубчика;
• перец чили — 2 штуки;
• сладкий перец — 1 штука
• пучок укропа;
• соцветия укропа – 2 штуки;
• вода – 1 л.;
• соль, лавровый лист, черный перец горошком.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте начинку. Очистите острый и сладкий перец, чеснок, нарежьте и сложите в блендер. От большого пучка укропа отложите треть, остальное нарежьте и добавьте к овощам.
2. Измельчите все в блендере, но чтобы ощущались текстуры.
3. Приготовьте маринад. Вылейте воду в кастрюлю, добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения и варите 5 минут.
4. Сделайте на помидорах глубокие разрезы и вложите туда смесь перцев, укропа и чеснока.
5. Уложите помидоры в стерилизованную банку, положите веточки и соцветия укропа. Залейте горячим маринадом и закройте крышками. Когда банки остынут, уберите в темное место. Помидоры будут готовы уже через неделю.