Этот старинный украинский десерт возвращает в детство: вкус и аромат удивят

Пшенная запеканка — забытый старинный украинский десерт, который когда-то готовили в каждой семье. Он легко готовится, поэтому каждый снова сможет порадовать семью вкусным десертом. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатські шкварки".

Пшенная запеканка с яблоками: рецепт забытого десерта

Ингредиенты:

• пшено — 300 г;
• творог кисломолочный — 250 г;
• сметана — 2 ст. л;
• яйцо — 1 шт;
• сахар — 2 ст.л;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 10 г;
• фрукты и сухофрукты;
• яблоко — 1 шт;
• изюм — 50 г;
• клюква сушеная — 80-100 г;
• сливочное масло — для смазывания;
• манка — для посыпки;
• мед — по вкусу.

Приготовление

1. Пшено хорошо промойте до прозрачной воды. Дважды залейте кипятком по 5 мин. Творог разотрите с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Добавьте яйцо, сметану и перемешайте.
2. Яблоко натрите на крупной терке, добавьте изюм и клюкву. К творожной массе добавьте запаренное пшено и вымешайте до однородности.
3. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Массу выложите в форму и полейте растопленным сливочным маслом.
4. Запекать при 180°C 40 минут до румяной корочки.
5. Перед подачей по желанию полейте десерт медом. Так он будет еще вкуснее и ароматнее.