Домашний мармелад из слив

---

Сливовый мармелад с анисом – вкусное и полезное лакомство, которое можно легко сделать на собственной кухне. Если вы не любите анис, добавьте вместо него половину палочки корицы.

Готовый мармелад можно будет обвалять в сахаре или обсыпать сахарной пудрой.

Мармелад из слив в сахаре

Ингредиенты:

• 1 кг слив без косточек
• 100 мл воды
• 3 звездочки аниса
• 3 стакана сахара

Способ приготовления:

1. Очистить сливы от косточек, добавить воду и звездочки аниса, накрыть крышкой и варить около 15 минут на слабом огне.
2. Дать остыть и постоять около часа, чтобы пюре пропиталось анисовым ароматом.
3. Анисовые звездочки вынуть, сливы протереть через сито.
4. Добавить в пюре сахар, перемешать. Уваривать пюре на среднем огне около часа.
5. Выложить массу в форму, застеленную пищевой пленкой, разровнять и дать застыть.
6. Разрезать готовый мармелад на квадратики острым ножом.