Домашний арахисовый щербет

---

Хоть щербет считается и восточной сладостью, приготовить его можно и дома. Приготовить такое лакомство не сложно, а набор необходимых ингредиентов минимальный.

Продукты: 

• 100 граммов сливочного самого жирного масла
• 100 граммов  сгущённого молока
• 100 граммов сахара
• 100 граммов  арахиса
• стопка (50мл) воды
• сок половинки лимона

Приготовление:

1. Арахис обжарить, но не до пригара, желательно равномерно. Остудить. Отшелушить.
2. Воду нагреть и в ней растворить сахар на огне, при этом постоянно мешая.
3. Как только вода с сахаром начнет кипеть, влить лимонный сок, сгущенное молоко и сливочное масло. Очень хорошо все смешать и уваривать на протяжении 20 минут на маленьком огне, опять же постоянно перемешивая.
4. В конце варки добавить арахис ( для того чтобы орешки не сварились и не раскисли) и, еще раз хорошо перемешав орехи, выключить.
5. Вылить в подходящую для застывания форму и отправить щербет с орехами в морозилку.

Подавайте с чаем, кофе и просто самостоятельно,  разрезав на порционные кусочки.