Домашнее масло из авокадо: рецепт оригинальной намазки

Суперфуды — это не обязательно что-то сложное и дорогое. На самом деле вы можете приготовить невероятно полезную и вкусную альтернативу привычному маслу или паштету у себя дома из обычного авокадо.

Такая намазка идеально подходит для тостов, крекеров, хлеба из цельнозерновой муки или даже как заправка к теплому салату. Сегодня делимся рецептом авокадо-масла о котором рассказали на странице mil_alexx_pp.

Рецепт

Ингредиенты:

• Спелое авокадо 2 шт.
• Масло гхи (или сливочное масло) 50-80 г
• Свежий лимонный сок 2 ст. л.
• Сушеный чеснок 2 г
• Соль
• Черный перец
• Сушеный базилик
• Смесь итальянских трав

Приготовление

1. Авокадо очистить, вынуть косточку и выложить мякоть в глубокую миску.
2. Добавить растопленное масло или гхи (чем больше, тем жирнее и плотнее текстура).
3. Влить лимонный сок, добавить специи и травы.
4. Все перебить блендером до однородного, гладкого крема.
5. Переложить в стеклянный или керамический контейнер, накрыть пленкой или крышкой.
6. Поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы масло затвердело.
7. Намазка прекрасно хранится в холодильнике до 3 дней.

Подача

• Намазывайте на цельнозерновые тосты или гречневый хлеб
• Используйте как дополнение к салату
• Добавьте к запеченным овощам или крупам
• Попробуйте как заправку к запеченному картофелю

Советы

1. Можно добавить щепотку кайенского перца или паприки.
2. Лимон можно заменить лаймом или небольшим количеством яблочного уксуса.
3. Можно добавить 1 ст. л нутового пюре или немного греческого йогурта.

Польза

• Авокадо — источник здоровых мононенасыщенных жиров, калия, витаминов Е, К, С и группы В. Поддерживает эластичность кожи, гормональный баланс и снижает уровень «плохого» холестерина.
• Масло гхи — богато жирорастворимыми витаминами A, D, E, K и полезными жирными кислотами, которые стимулируют усвоение питательных веществ.
• Лимонный сок — природный консервант и антиоксидант, сохраняет яркий цвет намазки и поддерживает иммунитет.
• Чеснок и травы — природные противовоспалительные компоненты, добавляют вкуса и улучшают пищеварение.

Эта намазка — настоящая находка для тех, кто хочет есть вкусно, полезно и с идеальным балансом жиров и антиоксидантов.