Полезные советы на все случаи жизни

До сих пор мы хранили оливковое масло неправильно

Главная Советы Кулинария 27.06.2021 в 09:14 102 0.0 из 5 / 0 MaDem
До сих пор мы хранили оливковое масло неправильно
Фото: из открытых источников
Где вы храните оливковое масло на кухне? Мы почти уверены, что оно стоит где-то рядом с плитой или в шкафчике над ней.

Наши коллеги, кулинарные эксперты из Good Housekeeping Institute, считают, что это большая ошибка. Потому что фактически этот способ хранения портит вкус и другие качества масла, особенно класса extra virgin (первого холодного отжима). У оливкового масла, как и у вина, существует множество сортов, ароматов и оттенков вкуса. Но, в отличие от вина, свойства оливкового масла определенно не улучшаются от длительного хранения. Открытая бутылка масла вообще не выдерживает длительного хранения, и лучше всего использовать ее в течение 6 месяцев. Особенно если стоит она в тепле (как у большинства из нас, рядом с плитой).

Когда масло подвергается воздействию света и высоких температур, оно быстрее становится прогорклым, вязким и плотным. Вкус также слабеет, появляются кислые нотки уксуса.

Лучший способ продлить срок годности масла — правильное хранение

Оптимальная температура для хранения масла составляет 14−18 ° C, поэтому хранить его нужно в сухом, темном шкафу, вдали от тепла и света. Не рядом с плитой, не в шкафчике над ней, который нагревается всякий раз, когда мы готовим обед, и, конечно, не в холодильнике. Важно также сократить контакт масла с кислородом, поэтому нужно плотно закрывать крышку после каждого использования. Теперь, когда мы об этом знаем, придется подумать о том, как реорганизовать содержимое кухонных шкафчиков.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Банан в народной медицине и в быту
Банан в народной медицине и в быту
Солим рыбку для вкусного завтрака и цвета лица
Солим рыбку для вкусного завтрака и цвета лица
Чем можно помыть собаку, если в доме нет специаль...
Чем можно помыть собаку, если в доме нет специального шампуня
Дизайнерские ступени в Одессе: как выбрать и в че...
Дизайнерские ступени в Одессе: как выбрать и в чем их преимущества
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: