Диетолог назвала самые вредные блюда из картофеля: не ешьте это

Картофель - любимый продукт многих людей. Он не только вкусный, но и довольно практичный, ведь из картофеля можно приготовить огромное количество блюд.

Человеку, у которого нет никаких проблем со здоровьем, можно есть блюда из картофеля хоть каждый день. Только не следует переедать и следить, чтобы физическая активность соответствовала рациону, заявила эфире радио Sputnik врач-диетолог, терапевт «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева.

Картофель — источник большого количества витаминов. Так, 400 граммов этого овоща обеспечит суточную потребность человека в витамине С. 

Есть также белки, кальций, калий, магний и фосфор. Но в это же время не стоит забывать о большом количестве углеводов.

Людям, страдающим сахарным диабетом, не следует исключить картофель из рациона, так как содержащийся в овоще крахмал долго переваривается, что позволяет не допустить скачков сахара в крови.

Крахмал, содержащийся в картофеле, переваривается долго, что позволяет избежать скачков сахара в крови. 

Впрочем, по словам врача-диетолога, не все они полезны для здоровья.

Самый полезный картофель – сваренный в небольшом количестве воды или запеченный. Больше всего полезных веществ и минералов у поверхности, поэтому не надо долго держать клубни в воде.

А вот самым вредным называют картофель по-деревенски и жареный во фритюре, так как при термической обработке разрушаются практически все полезные вещества, витамины, минералы, при этом само по себе блюдо жирное.