Полезные советы на все случаи жизни

Диетический торт Птичье молоко

Главная Советы Кулинария 11.02.2020 в 20:15 95 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Диетический торт Птичье молоко
Фото: из открытых источников
Торт "Птичье молоко" – любимый для всех поколений. Это нежный десерт из суфле с шоколадной глазурью.

Его можно есть хоть каждый день, и он не надоест, хотя это и опасно для фигуры

Как приготовить шоколадно-банановый торт без выпечки

Торт "Птичье молоко"

Для теста:

  • 100 г пюре из свеклы
  • 100 г яблочного пюре
  • 25 г миндальной муки
  • 50 г нутовой муки
  • 50 г муки из коричневого риса
  • 2 яйца
  • 18 г какао
  • Щепотка соли
  • 5 соды
  • 3 г разрыхлителя
  • 0.2 г ксантановой камеди
  • 5 г мальтитола

Для начинки:

  • 100 г смородинового пюре
  • Молоко
  • Замоченный желатин
  • Вода
  • 2 яйца
  • 5 г мальтитола

Способ приготовления:

  1. Смешайте все виды муки. Добавьте соль, соду, разрыхлитель, какао и ксантановую камедь.
  2. Взбейте яйца с мальтитолом в белую пену. Добавьте свекольное пюре и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте мучную смесь и яблочное пюре.
  4. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровняйте лопаткой и выпекайте при 160 ºС примерно 30 минут.
  5. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с мальтитолом.
  6. Поставьте молоко (около чашки) на плиту. Добавьте желтки и заварите крем на слабом огне, все время помешивая. Когда крем загустеет, добавьте замоченный желатин (10 г) и смородиновое пюре. Остудите до комнатной температуры.
  7. Смешайте небольшое количество воды с мальтитолом.
  8. Взбейте белки и влейте сироп. Добавьте фруктовую смесь, перемешайте.
  9. Соберите торт. Вырежьте коржи из теста. Нижний должен быть немного больше верхнего.
  10. Оберните форму пленкой и положите нижний корж и половину начинки. Сверху поместите еще один корж и оставшийся крем. Поставьте в морозилку на пять часов.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Только приличная дистанция сохранят близкие отнош...
Только приличная дистанция сохранят близкие отношения
Завтрак выходного дня: рулет из омлета с начинкой
Завтрак выходного дня: рулет из омлета с начинкой
Тихая трагедия наших детей, о которой никто не го...
Тихая трагедия наших детей, о которой никто не говорит
Как испечь маково-лимонный кекс с медовой глазурью
Как испечь маково-лимонный кекс с медовой глазурью
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: