Декор торта: простые способы украшения

---

Когда на носу торжество, многие из нас приступают к приготовлению торта. Какой же праздник без десерта? День рождения, Новый год, свадьба – поводы «стать» кондитером. Нет желания изучать рецепты и стоять у плиты? Праздничные торты на заказ – лучшая альтернатива.

Опытные талантливые кондитеры избавят от хлопот, сделают красивый и потрясающий на вкус десерт с учётом тематики торжества и требований клиента. Обойдётся тортик недёшево, но гости придут в восторг в конце вечера.

Есть время и желание творить? Не хочется платить за услуги кондитера? Что ж, пора выбирать рецепт и продумать декор. Красиво оформить тортик, не потратив много времени и сил, реально! Ниже представленная информация убедит в сказанном. Опытные хозяйки давно пекут и украшают торты самостоятельно, получают от этого удовольствие и экономят приличные суммы.

Основы быстрого декорирования десертов

Не стоит приступать к украшению торта непосредственно перед праздником. Разумно заниматься декорированием за день до важного события. Когда спешишь, зачастую ничего не получается. К примеру, при желировании фруктов нужно иметь в запасе не менее 4 часов! Ранее указанного времени декор не застынет. Аналогичное количество часов понадобится для замерзания объёмных кремовых фигур.

Некоторые хозяйки для ускорения процесса застывания кладут праздничный пирог в морозилку. Не стоит следовать их примеру. Вкусовые качества кремового декора и начинки в морозилке ухудшатся.

Украшения из шоколада застывают при комнатной температуре. В холодильник их лучше не помещать. При низких температурах на шоколаде появляется белая матовая плёнка. Соответственно, декор теряет блеск.

Самыми неприхотливыми фигурками называют те, что сделаны из айсинга и мастики. Они, как и засахаренные элементы сладкого декора, пригодны к употреблению в течение месяца. Во избежание порчи хозяйки придерживаются следующего условия – хранят вкусные красивые украшения для пирога в сухом тёмном месте.

Собрались самостоятельно декорировать торт? Не усложняйте себе жизнь, купите необходимые приспособления. К примеру, кондитерский шприц и мешок. Необязательно брать дорогие профессиональные продукты. Достаточно хорошего мешка и пластмассовых насадок. В кухонном «арсенале» также желательно иметь:

• лопатку для выравнивания крема;
• вращающуюся подставку для торта;
• формы для выпечки разного диаметра.

Миксер – кухонное оборудование первой необходимости. Без него не удастся приготовить пышный бисквит и взбить белки для крема.

Ингредиенты для нетрудоёмкого декорирования торта

Легче всего красиво украсить праздничный пирог в летнее время. В жаркую пору доступны свежие ягоды и фрукты. Хотя зимой тоже можно найти выход из положения, красиво нарезав:

• киви;
• яблоки;
• бананы;
• апельсины.

Малину, клубнику, чернику нарезать не придётся. Ягоды достаточно помыть и красиво выложить.

При использовании больших фруктов нужно:

• Вымыть и нарезать их тонкими ломтиками одинаковой величины.
• Покрыть торт кремом, который выполняет соединяющую функцию.
• Красиво выложить фруктовые ломтики, слегка прижав их к поверхности десерта.
• Края праздничного пирога можно украсить с помощью кондитерского шприца с зубчатой насадкой и крема.

Под рукой не оказалось фруктов? Их можно заменить:

• мармеладом;
• печеньем;
• мини-трубочками;
• кондитерскими изделиями известных торговых марок.

Эстетично смотрится декор из мармеладных розочек. Чтобы их сделать, понадобятся длинные «язычки» сладости. Слайсы мармелада раскатывают и закручивают в розочки. Для фиксации такого декора понадобятся шпажки.

Эффектно и современно выглядят торты, украшенные арахисом в шоколаде и глазури. Кондитеры также используют всевозможные шоколадные батончики и яркие конфеты. Нередко в центральной части торта красуется мини-бутылочка алкогольного напитка. Чтобы сделать такой модный декор, не нужно ни время, ни фантазия, а вот без денег не обойтись!