Цыпленок по-мароккански с тыквой и кукурузой (рецепт)

---

Хотите добавить африканских страстей и порадовать близких оригинальным блюдом? Приготовьте курицу по-мароккански - блюдо, после которого действительно пальчики облыжеш.

Ингредиенты (на 4 порции)

1. Куриное филе бедра — 750 г
2. Большая луковица — 180 г
3. Оливковое масло — 10 мл
4. Сельдерей — 75 г
5. Чеснок — 15 г
6. Марокканский соус чермула — 15 мл
7. Томатная паста — 70 г
8. Семена тмина — 10 г
9. Тыква — 300 г
10. Консервированные помидоры в собственном соку — 400 г
11. Куриный бульон — 500 мл
12. Кукурузные зерна — 250 г
13. Помидорки черри — 250 г
14. Зелень — для украшения

Способ приготовления

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте мелко нарезанный лук и сельдерей.
2. Разрежьте курицу на небольшие куски, перемешайте с мелко нарезанным чесноком и обжарьте в течение нескольких минут до золотистого оттенка.
3. Добавьте к птице соус чермула (это перемолотая зелень кинзы, сок лимона, чеснок, кумин, кориандр и оливковое масло), томатную пасту, семена тмина, кукурузу и нарезанную кубиками тыкву. Тщательно все перемешайте и обжарьте в течение 1 минуты.
4. Залейте блюдо бульоном и консервированными помидорами, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 30 минут на слабом огне.
5. Готовое блюдо украсьте зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!